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鸡蛋中氯霉素残留的检测方法及消除规律研究  
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【英文题名】 Studies on method of High Performance Liquid Chromatography(HPLC)for determination of chloramphenicol resudues and its Elimination in Eggsv
【作者】 袁玉花;
【导师】 刘力; 陈杖榴;
【学位授予单位】 西南农业大学;
【学科专业名称】 临床兽医学
【学位年度】 2002
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 西南农业大学
【网络出版投稿时间】 2002-07-09
【关键词】 氯霉素; 残留; 高效液相色谱; 消除规律; 鸡蛋; 鸡;
【英文关键词】 Chloramphenicol; Residues; Elimination; HPLC; Egg; Laying bird;
【中文摘要】 氯霉素是第一个人工合成的广谱抗生素，因其效高价廉，在我国畜牧业中得到广泛应用，对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要的作用。随着氯霉素的广泛应用及研究的深入，发现其有许多毒、副作用，因此，必须控制氯霉素在动物性食品中的残留，保障消费者健康与安全。为了了解鸡蛋中氯霉素残留情况和建立一种准确、可靠的检测鸡蛋中氯霉素残留的方法以监控鸡蛋中氯霉素残留，本文研究了鸡蛋中氯霉素残留的高效液相色谱检测方法及消除规律。 将蛋白、蛋黄制成匀浆，用乙腈、乙酸乙酯、正己烷萃取及净化后，用流动相或35％的乙腈溶液重新溶解定容。紫外检测波长为280nm，流动相为乙腈：水(20：80，v／v)，流速为1ml／min，进样量为50μl，最低检测限为0.002μg/g，用Waters Nova-PakC_(18)(3.9×150mm)色谱柱分离检测。在上述条件下，氯霉素在鸡蛋(蛋白和蛋黄)中的最低检测限为0.002μg／g，标准曲线的线性范围为0.0021μg／g～20μg／g。氯霉素浓度为0.002μg/g、0.5μg/g、20μg/g时蛋白的批间变异系数分别为5.29％、3.43％、2.6...
【英文摘要】 Chloramphenicol(CAP) was a high-effective broad-spectrum antibiotics used in animals. But it has been found that CAP residues in animal tissues and/or animal products had toxic effects to human body. Therefore, it was necessary to study an analytical method for the elimination of monitoring CAP residues in eggs. A high-performance-Hquid-chromatography(HPLC) method for measuring CAP residues in eggs was established. CAP residues were extracted and pured by acetonitrile, ethyl acetate, ...

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