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萝卜中木质素含量、分布及其在生长发育和贮藏过程中变化规律的研究  
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【英文题名】 Studies on content, distribution and changing nature of lignin in development and storage in radish
【作者】 李寿田;
【导师】 汪隆植;
【学位授予单位】 南京农业大学;
【学科专业名称】 蔬菜学
【学位年度】 2000
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 南京农业大学
【网络出版投稿时间】 2001-12-19
【关键词】 萝卜、木质素、糠心、贮藏、肉质根;
【英文关键词】 Radish; Lignin; Hollowness; Storage; Root;
【中文摘要】 木质素是植物木质化组织的成分，是由一种或多种苯丙烷类 单体经酶催化、脱水、聚合而成的一种天然高分子化合物。木质 素在植物抗病上具有重要的作用，它作为一种机械屏障可以抵抗 病原菌的侵入以及其所产生的酶的降解。另外，也有人指出，萝 卜中的木质素对人体的抗癌具有一定的功效。萝卜在糠心和贮藏 过程中会发生一系列的生理生化的变化，导致萝卜的食用、加工 等品质变劣。因此深入研究萝卜木质素、糠心和贮藏期间的一些 生理生化变化对于萝卜的抗病、生产以及贮藏等具有重要的理论 和实际意义。 本实验选择了不同皮色的六个萝卜品种（水萝卜、大红袍、短 叶13、特早30天、秋魁青、界首青）为试材，对萝卜叶片、肉质 根不同生长发育期不同部位、不同糠心级数不同部位的木质素进 行了研究，同时对由本课题组育成的三个红皮萝卜（四季红Ⅰ号、 ...
【英文摘要】 Lignins, polymeric natural products arising from an enzyme initiated, dehydrogenative polymerization of one or more phenyl propane monomers, are ingredients of lignifying tissues in plants. Lignins play important roles ii. disease resistance of plants acting as a mechanically protective screen resistant to pathogenic invasion and their enzyme decomposition. In addition, it is reported that ...

【相同导师文献】

导师：汪隆植    导师单位：南京农业大学    学位授予单位：南京农业大学
[1] 娄平.萝卜抗感TuMV资源RAPD及同工酶分析鉴定研究[D]. 南京农业大学,2000
[2] 李寿田.萝卜中木质素含量、分布及其在生长发育和贮藏过程中变化规律的研究[D]. 南京农业大学,2000
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