高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量-中国学术期刊网络出版总库

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高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量

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【英文篇名】	Determination of nitroimidazoles and their metabolites in animal-borne food by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
【下载频次】	★★★★★
【作者】	黎翠玉; 吴敏; 严丽娟; 曾三妹; 徐敦明; 周昱;
【英文作者】	LI Cui-Yu; WU Min; YAN Li-Juan; ZENG San-Mei; XU Dun-Ming; ZHOU Yu(Xiamen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau; Xiamen 361026; China);
【作者单位】	厦门出入境检验检疫局;
【文献出处】	食品安全质量检测学报 , Journal of Food Safety & Quality, 编辑部邮箱 2012年 01期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	硝基咪唑; 高效液相色谱-串联质谱; 甲硝唑; 地美硝唑; 洛硝哒唑; 羟基甲硝唑; 1-甲基-5-硝基-2-羟甲基咪唑;
【英文关键词】	nitroimidazole; high performance liquid chromatography-electrospray ionization triplequadruple tandem mass spectrometric; metronidazole; dimetridazole; ronidazole; hydroxyl metronidazole; 2-hydroxymethyl-1-methyl-5-nitroimidazole;
【摘要】	目的建立高效液相色谱-电喷雾电离串联四级杆质谱测定动物源性食品中甲硝唑(MNZ)、地美硝唑(DMZ)、洛硝哒唑(RNZ)3种硝基咪唑类化合物及2种代谢物羟基甲硝唑MNZOH(甲硝唑代谢物)、1-甲基-5-硝基-2-羟甲基咪唑HMMNI(地美硝唑代谢物)残留量的检测方法。方法样品采用乙酸乙酯提取,甲醇和正己烷分配除脂,再经HLB固相萃取柱净化,采用高效液相色谱-串联质谱法在选择离子监测(MRM)正离子模式(ESI+)下检测。结果该方法在0.1～100.0μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r>0.99。在添加水平为0.1、0.5、10.0μg/kg时,方法的回收率在61.1%～108.0%之间,相对标准偏差为1.9%～6.3%;定量下限(S/N=10)为0.1μg/kg。结论该方法适合动物源性食品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的检测。
【英文摘要】	Objective To establish a high performance liquid chromatography-electrospray ionization triplequadruple tandem mass spectrometric(HPLC-MS/MS) method for the determination of metronidazole(MNZ),dimetridazole(DMZ),ronidazole(RNZ),hydroxyl metronidazole(MNZOH) and 2-hydroxymethyl-1methyl5-nitroimidazole(HMMNI) in animal-borne food.Methods Animal tissue samples were extracted by ethyl acetate,and the fat was removed by methanol-hexane distribution.The extract was cleaned-up by HLB SPE cartridge.Identification o...
【基金】	质检公益性行业科研专项课题(200910145); 厦门市科技计划项目(3502Z20092009、3502Z20112017)
【更新日期】	2012-06-29
【分类号】	TS207.53;O657.63
【正文快照】	硝基咪唑类药物是一类抗菌素和抗原虫药(分子结构见图1),具有抗菌和抗原虫作用。主要用于预防和治疗特定病菌和原生动物疾病,作为饲料添加剂广泛应用于畜牧业生产中。但由于硝基咪唑类药物含有的硝基杂环类化合物具有细胞诱变性,因此硝基咪唑类药物及其代谢产物具有潜在的动物?

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