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分子印迹技术在食品安全检测中的应用  
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【英文篇名】 Research Progress of Molecular Imprinting Technique in the Determination of Food Contaminants
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【作者】 周振中; 李彩霞;
【英文作者】 ZHOU Zhen-zhong et al(Department of Military Economy; Engineering University of CAPF; Xi'an; Shaanxi 710086);
【作者单位】 西安武警工程大学军事经济系;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2012年 07期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 分子印迹技术; 分子印迹聚合物; 固相萃取; 食品安全检测;
【英文关键词】 Molecular imprinting technique; Molecularly imprinted polymers; Solid phase extraction; Food safety determination;
【摘要】 介绍了分子印迹技术的相关知识,综述了分子印迹聚合物作为固相萃取材料用于食品安全检测的研究进展,并对该技术的应用前景进行了展望。
【英文摘要】 The paper introduced the molecular imprinting technique,reviewed the research advances in the application of molecularly imprinted polymers as solid phase extracting materials in the determination of food safety,and finally forecasted the application prospects of this technique.
【基金】 陕西省自然科学基金项目(2010JM3005)
【更新日期】 2012-03-28
【分类号】 TS207.3
【正文快照】 现代医学证明,长期摄入低剂量的有毒化学物质会导致某些慢性疾病、癌症及严重的内分泌失调。目前的分析检测方法对有毒成分的定性定量检测灵敏度较高,但应用这些分析方法直接检测食品样品几乎不可能,因为样品的基质严重干扰有毒成分的检测,而只有对样品进行必要的提纯或预富集?

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