蜜环菌液体培养基及多糖提取条件的优化-中国学术期刊网络出版总库

中国学术期刊网络出版总库

关闭

蜜环菌液体培养基及多糖提取条件的优化

推荐 CAJ下载

PDF下载

【英文篇名】	Optimization of culture medium and condition of the extraction polysaccharides from Armillaria mellea
【下载频次】	★★★★★
【作者】	曹妍; 杜木英; 张帆; 丁浩; 吕龙;
【英文作者】	CAO Yan; DU Mu-ying; ZHANG Fan; DING Hao; LV Long(College of Food Science; Southwest University; Chongqing 400716; China);
【作者单位】	西南大学食品科学学院;
【文献出处】	食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2011年 S1期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	蜜环菌; 多糖; 培养基; 发酵; 提取; 超声波; 优化;
【英文关键词】	Armillaria mellea; polysaccharide; culture; fermentation; extracting; ultrasonic pretreatment; optimization;
【摘要】	筛选最优菌株,确定最佳液体发酵培养时间和碳源、氮源的组合,采用L16(45)正交试验设计优化蜜环菌水提和超声提取多糖的工艺。用苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明:最优菌株M7的最佳发酵时间为7d,最适碳源、氮源组合为糊精+红薯粉、蚕蛹粉+玉米浆。水提蜜环菌多糖的最优工艺是水提温度100℃、料液比1:20、水提时间1.5h、水提4次。在最优水提优化的基础上最佳超声工艺是水提时间90min、超声时间10min、超声功率90%、超声2次。水提优化比普通方式提取多糖,多糖得率增加104.27%。在水提优化的基础上进行超声优化,多糖得率增加5.86%,可将超声波法作为蜜环菌多糖提取的辅助手段。
【英文摘要】	In order to screen out the optimal strain,determine fermentation time,select the optimum carbon and nitrogen source,and optimize the conditions of the extraction polysaccharide and ultrasonic pretreatment,orthogonal array design were carried out.Measure Armillaria mellea polysaccharide by Phenol-sulphuric acid method.Results showed that the optimal strain was M7,fermentation seven days.The optimum carbon and nitrogen source ware dextrin+ Sweet potato powder,silkworm pupa powder + cornsteep liquor.The optima...
【基金】	科技部国际合作司2009~2011年度中国与俄罗斯政府间科技合作项目“中国及俄罗斯优良食用菌固态培养与液态发酵生物活性成分比较研究”(国科外字[2009]217号,No:13-6)
【更新日期】	2012-02-01
【分类号】	TS219
【正文快照】	蜜环菌[Armillaria mellea(Vah1 ex Fr.)Quel.]别名蜜环蕈、榛蘑、苞谷蕈、青风蕈。属担子菌亚门(Basidiomycotina)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae)、蜜环菌属(Armillariella)[1]。其菌丝体能在暗处发荧光[2],子实体、菌丝、菌索都可入药,而且菇体味道鲜美,营?

xxx

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
　

轻工业、手工业
　　

食品工业
　　　

粮食加工工业
　　　　

其他食品制造


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号

相似文献

文献分类导航