产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌(B. Subtilis Natto)的筛选及其生物特性研究-中国学术期刊网络出版总库

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产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌(B. Subtilis Natto)的筛选及其生物特性研究

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【英文篇名】	Screening of Protease and Cellulose Producing Bacillus Subtilis Natto Strains and their Biological Characteristics
【下载频次】	★★★★★
【作者】	奚晓琦; 王加启; 卜登攀; 孙妍; 周凌云; 魏宏阳;
【英文作者】	XI Xiao-qi1; 2; WANG Jia-qi2; BU Deng-pan2; SUN yan2; ZHOU ling-yun2; WEI Hong-yang2(1.College of Animal Science and Technology; Northeast Agricultural University; Harbin 150030; China; 2.State Key Laboratory of Animal Nutrition; Institute of Animal Sciences; Chinese Academic of Agricultural Sciences; Beijing 100193; China);
【作者单位】	东北农业大学动物科学与技术学院; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;
【文献出处】	中国畜牧兽医 , China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 编辑部邮箱 2011年 01期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	纳豆芽孢杆菌; 生长曲线; 芽孢; 蛋白酶; 纤维素酶; 筛选; 传代;
【英文关键词】	Bacillus Subtilis Natto; growth curve; spore; protease; screening; passaging;
【摘要】	采用酪蛋白平板和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)平板初筛法,分别从北京、大连、日本3个产地的纳豆食品中分离筛选到10株产蛋白酶菌株(NY-1~NY-10)和10株产纤维素酶菌株(NS-1~NS-10)。经酶活力测定NY-1为蛋白酶活力最高菌株,NS-1为纤维素酶活力最高菌株。通过2株菌的生长曲线、芽孢形成曲线、产酶动态变化曲线和酶活力传代稳定性试验,得出NY-1的最佳种龄为16 h,最佳芽孢收获时间为28 h,芽孢量的对数值为(6.92±0.047)、蛋白酶产酶高峰时间为18 h,酶活力为(44.12±1.48)U/mL,;NS-1的最佳种龄为14 h,最佳芽孢收获时间为28 h,芽孢量的对数值为(8.41±0.0060),纤维素酶产酶高峰时间为40 h,酶活力为(60.94±1.22)U/mL,蛋白酶和纤维素酶酶活力在7代内保持稳定。
【英文摘要】	Using casein plate and carboxymethylcellulose sodium(CMC-Na) plate screening method,ten protease activity producing Bacillus Subtilis Natto strains(NY-1 to NY-10) and ten cellulose producing Bacillus Subtilis Natto strains(NS-1 to NS-10) were screened from Beijing,Dalian and Japanese Natto.NY-1 and NS-1 were selected from the examined strains for their highest protease activity and highest cellulose activity,respectively.NY-1 and NS-1 were studied with respect to their biological characteristics,including g...
【基金】	“十一五”国家奶业科技支撑计划(2006BAD12B03); 动物营养学国家重点实验室(2004DA125184(团)0801)
【更新日期】	2011-03-04
【分类号】	S816.79
【正文快照】	纳豆芽孢杆菌(Bacillus Subtilis Natto)是从日本传统发酵食品纳豆中发现并分离出来的,属细菌科,芽孢杆菌属,其原始菌株与枯草芽孢杆菌相同,是枯草芽孢杆菌的一个亚种(布坎南等,1984)。中国农业部公布的12种可直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂就包括纳豆芽孢杆菌(胡东新等,200

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