食源性真菌毒素检测技术研究进展-中国学术期刊网络出版总库

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食源性真菌毒素检测技术研究进展

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【英文篇名】	Progress of Researches on Mycotoxin Detection Technology
【下载频次】	★★★★★
【作者】	马惠蕊; 王玉坤; 刘淑艳; 蒋丹; 宋慧君; 曹远银;
【英文作者】	Ma Hui-rui1; Wang Yu-kun1; Liu Shu-yan1; Jiang Dan1; Song Hui-jun2; Cao Yuan-yin1*(1.Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau; Dalian; Liao ning 116015; China; 2.Institute of Plant Immunology Shenyang Agricultural University; Shenyang; Liao ning 110161; China);
【作者单位】	辽宁出入境检验检疫局; 沈阳农业大学植物免疫研究所农业部北方农作物病害免疫重点开放实验室;
【文献出处】	福建分析测试 , Fujian Analysis & Testing, 编辑部邮箱 2011年 01期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	真菌毒素; 危害; 致病机理; 检测方法; 免疫检测;
【英文关键词】	mycotoxin; harm; pathogenesis; detection technology; immunological detection;
【摘要】	本文分析了真菌毒素致病机理及危害,评述了真菌毒素检测技术与方法,了解和掌握了真菌毒素检测技术研究的进展,阐述了加强我国真菌毒素检测技术研究的重要性,为建立准确、快速、简便的检测技术体系提供了依据。
【英文摘要】	Increased global awareness of the implications of mycotoxin on human and animal health has inspired research efforts towards the development of an effective,accurate and efficient myatoxin detection system designed to eliminate such pollutants from food export.Recent technological improvements in immunological detection within the agricultural and biological sciences had demonstrated the capacity to meet several detection requirements.This report would discuss the harmful impacts of myatoxin on human and an...
【更新日期】	2011-04-01
【分类号】	R155.5
【正文快照】	真菌毒素是真菌产生的对人类和动物等有致病危害的一类代谢产物,目前已知的有200多种,研究较多的主要集中在十几种对人类危害较大的真菌毒素上[1],其中包括黄曲霉毒素(aflatoxins,AF)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)等多种[2-6]。本?

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