紫苏籽提取物对育肥牛生产性能和免疫功能的影响-中国学术期刊网络出版总库

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紫苏籽提取物对育肥牛生产性能和免疫功能的影响

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【英文篇名】	Effects of Perilla Seed Extracts on Performance and Immune Function of Finishing Cattle
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【作者】	张文火; 董国忠; 吴永霞; 王之盛;
【英文作者】	ZHANG Wenhuo1 DONG Guozhong1 WU Yongxia1 WANG Zhisheng2(1.College of Animal Science and Technology; Southwest University; Chongqing Key Laboratory of Forage and Herbivore; Chongqing 400716; China; 2.Institute of Animal Nutrition; Sichuan Agricultural University; Ya'an 625014; China);
【作者单位】	西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室; 四川农业大学动物营养研究所;
【文献出处】	动物营养学报 , Chinese Journal of Animal Nutrition, 编辑部邮箱 2011年 03期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	紫苏籽提取物; 育肥牛; 生产性能; 免疫功能; 胴体性状; 肉品质;
【英文关键词】	perilla seed extracts; finishing cattle; performance; immune function; carcass characteristics; meat quality;
【摘要】	本研究旨在探讨在饲粮中添加紫苏籽提取物(PSE)对育肥牛生产性能和免疫功能的影响。选择体重为(376.7±37.0)kg的西杂阉公牛19头,随机分为2组,对照组10头,PSE组9头。对照组饲喂基础饲粮,PSE组饲粮为基础饲粮中添加0.03%PSE。结果表明:1)在育肥牛饲粮中添加PSE使日增重和干物质采食量分别提高8.5%和3.2%,干物质料重比下降5.8%,但与对照组相比差异不显著(P>0.05);2)总磷的表观消化率提高了56.11%(P<0.05),而对其他养分的表观消化率无显著影响(P>0.05);3)血浆中磷和α-淀粉酶浓度及免疫球蛋白A(IgA)含量分别提高16.22%、20.92%和4.48%(P<0.05);4)肌肉剪切力值降低13.00%(P<0.05),胴体性状等级提升1个等级。结果提示:饲粮中添加PSE对育肥牛生长性能没有产生负面影响,可促进磷的消化,可提高血中磷和α-淀粉酶浓度及IgA的含量,并改善牛肉嫩度和胴体品质。
【英文摘要】	This study was conducted to investigate the effects of perilla seed extracts(PSE) on performance and immune function of finishing cattle.Nineteen Simmental crossbred steers with(376.7±37.0) kg of BW were divided into 2 groups,ten heads in control group,and nine heads in PSE group.Control group was fed the basal diet,and PSE group was fed the basal diet supplemented with 0.03% PSE.The results were showed as follows,1) dietary supplementation of PSE increased the average daily gain(ADG) and average daily dail...
【基金】	国家现代农业(肉牛)产业技术体系专项经费资助
【更新日期】	2011-04-19
【分类号】	S823
【正文快照】	紫苏是一年生草本植物,属唇形科紫苏属,紫苏籽为紫苏的干燥成熟果实,其味辛、性温、无毒,具有降气消痰、平喘、润肠的功效。紫苏籽提取物(perilla seed extracts,PSE)中的主要成分是α-亚麻酸、亚油酸和黄酮。紫苏籽油中α-亚麻酸、亚油酸和黄酮的含量分别为552·4、118·7和12

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