| 
  中国学术期刊网络出版总库
  关闭
黑莓果实次生物质及花色苷组分的研究  
   推荐 CAJ下载 PDF下载
【英文篇名】 Analysis of Secondary Metabolites Blackberry Fruit Composition of Anthocyanin
【下载频次】 ★★★★
【作者】 李倩; 刘延吉;
【英文作者】 LI Qian; LIU Yan-ji (College of Biological Science and Technology; Shenyang Agricultural University; Shenyang; Liaoning 110866);
【作者单位】 沈阳农业大学生物科学技术学院;
【文献出处】 北方园艺 , Northern Horticulture, 编辑部邮箱 2011年 16期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 黑莓; 次生物质提取; 花色苷; 质谱法;
【英文关键词】 blackberry; extraction of secondary metabolites; anthocyanins; mass spectrometry;
【摘要】 以黑莓三冠王品种为试材,采用溶剂萃取法和质谱法对黑莓次生物质和花色苷结构进行鉴定,以期为今后更好地开发和利用黑莓资源提供理论支持。结果表明:黑莓含有酚类、鞣质、多糖及其苷、黄酮及其苷、氨基酸、多肽、蛋白质、挥发油等次生物质。以质谱法分离鉴定花色素苷结构,由矢车菊3-O-阿拉伯糖苷、矢车菊3-O-芸香糖苷、矢车菊3-O-草酸酐酰葡萄糖花色苷、锦葵色素3-O-葡萄糖苷、矢车菊3-O-丙二酸酰葡萄糖花色苷、矢车菊3-O-葡萄糖苷组成。
【英文摘要】 Blackberry ‘Triple Crown’ varieties were used as material,by the methods of solvent extraction and mass spectrometry blackberry secondary structure of the material and identification of anthocyanins,to better development in the future and use of resources to provide theoretical support for the Blackberry.The results showed that,it contained phenols,tannins,polysaccharides and their glycosides,flavonoids and their glycosides,amino acid peptide and protein,volatile oil etc.Isolated and identified the componen...
【更新日期】 2011-09-21
【分类号】 S663.2
【正文快照】 黑莓(Blackberry)为蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)植物,原产北美,是近年来世界发展较为迅速的、集营养与保健为一身的新兴水果,为第4代功能性食品,符合人们“食疗代药疗,食补促治疗”的新概念。黑莓果实呈紫黑色,柔软多汁,且具有怡人的香气,富含Y-氨基丁酸、鞣华酸、能够清?

xxx
【读者推荐文章】中国期刊全文数据库 中国博士学位论文全文数据库 中国优秀硕士学位论文全文数据库
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

农业科学
　 园艺
　　 果树园艺
　　　 浆果类
　　　　 悬钩子（黑莓）
  
 
  CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）
京ICP证040431号    互联网出版许可证 新出网证（京）字008号