益生菌作用机制及筛选方法研究进展-中国学术期刊网络出版总库

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益生菌作用机制及筛选方法研究进展

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【英文篇名】	Progress Research on Mechanism of Action and Selection Methods in Probiotics
【下载频次】	★★★★★
【作者】	冯凡; 蒋启欢; 曾凯; 范选娇; 胡王; 叶应旺; 江河;
【英文作者】	FENG Fan 1 JIANG Qi-huan 1 ZENG Kai 1 FAN Xuan-jiao 1 HU Wang 2 YE Ying-wang 1 JIANG He 2 (1 College of Food and Biological Engineering; HeFei University of Technology; Hefei Anhui 230009; 2 Aquatic Product Research Institute; Anhui Academy of Agricultural Sciences);
【作者单位】	合肥工业大学生物与食品工程学院; 安徽省农业科学院水产研究所;
【文献出处】	现代农业科技 , Modern Agricultural Science and Technology, 编辑部邮箱 2011年 22期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	益生菌制剂; 作用机制; 筛选方法;
【英文关键词】	probiotics; mechanism of action; selection methods;
【摘要】	简述益生菌制剂的发展历程、作用机制、筛选方法,分析存在的问题和今后的发展方向,以为水产健康养殖提供参考。
【英文摘要】	Developing history,mechanism of action and selection methods were summarized in the paper.The existing deficiency and the developing direction were proposed so as to provide references for health aquaculture.
【基金】	安徽省农科院重点项目; 合肥工业大学2010-2011创新实验项目(XS2010097)
【更新日期】	2011-12-16
【分类号】	S963
【正文快照】	近年来,我国水产品出口因抗生素等药物残留问题屡受挫折,经济损失巨大。2006年,我国水产品又接连在港台和大陆等国内市场遭遇抗生素和孔雀石绿残留影响,给水产品质量安全蒙上阴影。这些药物残留主要来自水产病害控制中使用的抗生素及饲料中添加的药物,而水产病害随着养殖密度的

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