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夏秋茶资源开发利用现状及发展对策  
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【英文篇名】 Development and Utilization Status and Countermeasures of Summer-autumn Tea
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【作者】 何小庆;
【英文作者】 HE Xiao-qing(Meitan Tea Company Ltd.; Meitan Guizhou 564100);
【作者单位】 贵州湄潭茗茶有限公司;
【文献出处】 现代农业科技 , Modern Agricultural Science and Technology, 编辑部邮箱 2011年 16期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 夏秋茶; 开发利用; 现状; 问题; 对策;
【英文关键词】 summer-autumn tea; development and utilization; status; problems; countermeasures;
【摘要】 通过对目前夏秋茶资源开发利用现状及问题的分析,提出了夏秋茶的发展对策,如研究新工艺、开发夏秋茶新产品以及深加工产品,加强品牌建设、推行机械化采摘,增强政策扶持力度等,旨在为今后夏秋茶发展提供思路,推动茶产业的良好发展。
【英文摘要】 Through the analysis on summer-autumn tea development utilization status and problems,some countermeasures were put forward to develop the summer-autumn tea,such as researching new technology,developing new products and deep processing products of summer-autumn tea,strengthening brand building,carrying out mechanized harvesting and enhancing the policy support etc.,so as to provide ideas for future development of summer-autumn tea and promote the healthy development of tea industry.
【更新日期】 2011-09-27
【分类号】 S571.1
【正文快照】 俗话说:“春茶香,夏茶涩,秋茶好喝无人摘”。众所周知,春茶是一年中品质最优的季节茶,其滋味浓醇鲜爽,香气高雅而持久,而夏秋季节气温高、日照强,茶树体内碳代谢水平相对较高,氮代谢水平相对较低,从而造成夏秋茶多酚类物质含量较高,氨基酸、维生素、芳香物质等含量偏低,制成的?

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