超声波提取紫薯多糖的工艺优化-中国学术期刊网络出版总库

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超声波提取紫薯多糖的工艺优化

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【英文篇名】	Optimization of Ultrasonic Extraction Process of Ipomoea batatas(Linn.) Lam. Polysaccharide
【下载频次】	★★★★★
【作者】	姚惠伶; 蒋林彬;
【英文作者】	YAO Hui-ling et al(College of Physics and Electronic Engineering; Guangxi Normal University; Guilin; Guangxi 541004);
【作者单位】	桂林师范高等专科学校物理与电子信息技术系; 桂林医学院生物技术学院;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2011年 14期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	超声波; 紫薯多糖; 优化工艺;
【英文关键词】	Ultrasonic; Ipomoea batatas(Linn.) Lam.polysaccharide; Optimization of extraction conditions;
【摘要】	[目的]优化紫薯多糖的提取工艺。[方法]利用超声波技术提取紫薯粗多糖,用单因素试验和正交试验设计相结合的方法获得最佳提取工艺。[结果]影响紫薯多糖得率的主要因素按重要性排序为:超声频率>料液比>提取温度>提取时间;紫薯粗多糖最佳提取工艺条件为:料液比1∶15,提取时间40 min,提取温度60℃,超声频率80 kHz,此条件下紫薯多糖的提取率为3.63%。[结论]利用超声技术提取紫薯多糖可以提高多糖得率、缩短提取时间、采用较低温度提取、节省提取溶剂,降低提取成本。
【英文摘要】	[Objective] To optimize the extraction conditions of polysaccharide from Ipomoea batatas(Linn.) Lam.[Method] Polysaccharide from Ipomoea batatas(Linn.) Lam.was extracted by ultrasonic technology,and the extraction conditions were optimized by orthogonal test combined with single factor test.[Result] The influencing order of each factor on yield of polysaccharide was determined to be ultrasonic frequency >solid to liquid ratio> extraction temperature >extraction duration.The optimum conditions for extracting...
【基金】	广西教育厅科研项目(200810LX452); 桂林师范高等专科学校校级项目(GLSZ200835)
【更新日期】	2011-07-25
【分类号】	TQ461
【正文快照】	紫薯(Purple sweet potato)为旋花科植物紫心甘薯[Ipo-moea batatas(Linn.)Lam.]的块根,又名黑薯,薯肉呈紫色至深黑色。研究表明,紫薯中含有多糖、黄酮类物质,还富含硒元素和花青素,具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能[1-2],还有很好的防癌抗癌功能[3]。20世纪90年代以来,超

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