超声法提取虎杖色素及其稳定性的研究-中国学术期刊网络出版总库

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超声法提取虎杖色素及其稳定性的研究

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【英文篇名】	Ultrasonic-assisted extraction of pigments from Polygoni Cuspidati and stability of extracts
【下载频次】	★★★★★
【作者】	公衍玲; 金宏; 于慧荣;
【英文作者】	GONG Yan-ling; JIN Hong; YU Hui-rong(Pharmaceutical Department; College of Chemical Engineering; Qingdao University of Science and Technology; Qingdao 266042; China);
【作者单位】	青岛科技大学化工学院药学系;
【文献出处】	生物加工过程 , Chinese Journal of Bioprocess Engineering, 编辑部邮箱 2010年 02期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	提取; 色素; 虎杖; 超声法;
【英文关键词】	extraction; pigment; Polygoni cuspidate; ultrasonic wave;
【摘要】	用乙醇作为提取溶剂,以提取得率和色价为评价指标,通过单因素实验,探讨料液比、提取温度、超声功率、提取时间、乙醇体积分数对色素提取效果的影响;通过正交实验优化提取条件,并对提取的色素进行了稳定性考察。实验结果表明:虎杖色素的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80%,料液比1∶30,超声温度25℃,超声功率50 W,超声时间20 min,其中料液比为显著影响因素;虎杖色素对热、光、蔗糖、NaCl、维生素C(Vc)等因素的影响较稳定,而pH、H2O2、柠檬酸对虎杖色素稳定性影响较大。
【英文摘要】	The ultrasonic assisted extraction of pigments from Polygoni cuspidate and their stability were studied.Ethanol was used as a solvent,extraction yield and color value were treated as a evaluation indicator.The solid-to-liquid ratio,extracting temperature,ultrasonic power,extracting time,and the volume fraction of ethanol were studied to determine the effect on the extraction by single-factor test.The extraction technology was optimized by the orthogonal test and the stability of pigment obtained was also in...
【更新日期】	2010-05-26
【分类号】	TQ611
【正文快照】	虎杖为蓼科植物虎杖(Polygoni cuspidatiSieb.etZucc)的根茎,具有活血定痛、清热利湿、止咳化痰等作用[1-2]。虎杖提取物作为一种天然色素,色泽自然、安全无毒,又具有抗氧化、稳定性高、抑菌作用强等优点,可广泛应用于食品工业、保健品、医药工业及化妆品工业中[3-4]。超声波作

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