野菊花提取物清除自由基作用的研究-中国学术期刊网络出版总库

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野菊花提取物清除自由基作用的研究

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【英文篇名】	Study on Scavenging Free Radial Activity of Extracts from Chrysanthemum indicum L.
【下载频次】	★★★★★
【作者】	褚福红; 于新;
【英文作者】	Chu Fu-hong1; 2; Yu Xin2 1.College of Tea & Food Science And Technology; Anhui Agricultural University(Hefei 230036); 2.College of Light Industry and Food Science; Zhongkai University of Agriculture and Engineering(Guangzhou 510225);
【作者单位】	安徽农业大学茶与食品科技学院; 仲恺农业工程学院轻工食品学院;
【文献出处】	食品工业 , The Food Industry, 编辑部邮箱 2010年 05期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	野菊花; 提取物; 自由基; 清除作用;
【英文关键词】	Chrysanthemum indicum L.; extract; free radical; scavenging action;
【摘要】	以野菊花为原料,采用DPPH法、结晶紫法、邻苯三酚自氧化法,分别测定以水和70%乙醇(V/V)为溶剂的野菊花提取物清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)、羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)的能力,及其对脂质过氧化反应的抑制能力。结果表明,在试验条件下,野菊花水提物对DPPH.、.OH、O2-.、脂质过氧化体系清除活性分别为89.90%,85.06%,38.32%,67.86%;醇提物的清除率分别为91.22%,34.63%,24.20%,54.35%。野菊花的水提物及醇提取物均具有较好的清除自由基的能力,两者相比较,水提取物清除自由基的活性较强。
【英文摘要】	Choose the capitulum of Chrysanthemum indicum L.as raw materials.The methods of 1-Diphenyl-2-pi-crylhydrazyl(DPPH),methylrosaniline chloride,pyrogallol autoxidation were used to assay the scavenging quality of DPPH.,hydroxyl free radical(.OH) and superoxide free radical(O2-.) and anti-lipid peroxidation of the water and 70% ethanol extract from the capitulum.The result showed that the different scavenging effect of water extract on DPPH.,.OH,O2-.and lipid peroxidation system under the condition of the exper...
【基金】	广东省科技计划项目(2005B20401002)
【更新日期】	2010-12-10
【分类号】	R285.5
【正文快照】	野菊花为菊科植物野菊(Chrysanthemum indicum L.)的头状花序,是常用中药材。野菊花中主要含有黄酮类化合物[1]、绿原酸[2]、多糖[3]以及多种挥发油成分如单萜烯类、倍半萜烯类及其含氧衍生物、三萜类化合物和脂肪族化合物[4]。据报道,野菊花多糖具有清除活性氧自由基的作用[3]

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