香菇子实体多糖提取工艺优化研究-中国学术期刊网络出版总库

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香菇子实体多糖提取工艺优化研究

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【英文篇名】	Optimization on the Extraction Technology of Polysaccharides from Sporocarp of Lentinus edodes
【下载频次】	★★★★★
【作者】	申进文; 冯雅岚; 庄庆利; 余海尤; 张彪; 王震; 麻兵继;
【英文作者】	SHEN Jin-wen 1; FENG Ya-lan 2; ZHUANG Qing-li 1; YU Hai-you 1; ZHANG Biao 1; WANG Zhen 1; MA Bing-Ji 3 (1.College of Life Science; Henan Agricultural University; Zhengzhou 450002; China; 2.Xinyang Institute of Agricultural Science; Xinyang 464000; 3.College of Agriculture; China);
【作者单位】	河南农业大学生命科学学院; 信阳市农业科学研究所; 河南农业大学农学院;
【文献出处】	河南农业科学 , Journal of Henan Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2010年 03期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	香菇多糖; 提取; 正交试验;
【英文关键词】	Lentinan; Extraction; Orthogonal test;
【摘要】	香菇多糖是从香菇子实体和菌丝体中提取得到的高分子葡聚糖,具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫功能等活性。采用热水浸提法对香菇939子实体多糖的提取工艺进行了优化,利用正交试验确定了影响香菇水溶性多糖提取率的诸因素的主次关系,依次是提取温度、料液比、浸提时间;热水提取的最佳参数:提取温度60℃、料液比(g/mL)1:10、提取时间1h。利用此工艺提取多糖得率为16.3%。
【英文摘要】	Lentinan(LNT) is a glucan with macromolecular extracted from sporocarp and mycelium of Lentinula edodes,which shows prominent anticancer,antioxidant,immunologic-function-regulation activities,etc.The water-soluble polysaccharide was extracted by hot water,ane the influence factors were the extraction temperature (A),ratio of material to water (B) and extraction time (C) ordered according to the importance.The extraction process of LNT was optimized with orthogonal test.The optimal parameters were 60℃(extrac...
【基金】	“十一五”国家科技支撑重点计划项目(2008BADA1B03); 国家食用菌产业技术体系项目
【更新日期】	2010-04-20
【分类号】	S646.12
【正文快照】	香菇[Lentinus edodes(Berk.)]又名香蕈、香信、香菌等,分类上属担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属[1]。香菇主要成分有蛋白质、香菇多糖、香菇嘌呤、核苷酸、多种矿物质及膳食纤维素等[2]。香菇多糖是香菇重要的有效药用组分,具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、调节免疫功?

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