保健食品中总黄酮的超声波提取条件优化研究-中国学术期刊网络出版总库

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保健食品中总黄酮的超声波提取条件优化研究

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【英文篇名】	Determination for Total Flavonoids in Health Food with the Ultrasonic Extraction Technology
【下载频次】	★★★★★
【作者】	伍剑; 代兴碧; 肖潇; 尹梁宇;
【英文作者】	WU Jian; DAI Xing-bi; XIAO Xiao; etal.Department of Sanitary Inspection; School of Public Health; University; Chongqing 400016; China;
【作者单位】	重庆医科大学公共卫生学院卫生检验教研室; 重庆市九龙坡区疾病预防控制中心流行病防制科;
【文献出处】	环境与健康杂志 , Journal of Environment and Health, 编辑部邮箱 2010年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	分光光度法; 总黄酮; 超声提取; 正交试验法;
【英文关键词】	Spectrophotometry; Flavonoids; Ultrasonic extraction; Orthogonal test design;
【摘要】	目的研究保健食品总黄酮含量测定的超声提取最佳条件。方法采用单因素分析法和正交试验法,以保健食品总黄酮含量为考察指标,研究不同料液比(1:25～1:5)、超声提取时间(10～40min)和乙醇浓度(50%～100%)对保健食品总黄酮提取量的影响。采用紫外分光光度法进行测定。结果由正交试验数据分析可知,影响因素的主次顺序是料液比>乙醇浓度>提取时间。在60%乙醇,料液比1:20,超声提取时间为20min条件下从保健食品中提取出的总黄酮含量最高,平均值为5.370mg。总黄酮的线性范围在1.0～40μg/ml之间,所得回归方程为y=0.0033x-0.0109,相关系数为0.9995,检出限为1.0μg/ml。该方法的加标回收率为95%～104%(n=3),RSD为1.717%(n=5)。结论该方法在最佳提取条件下进行,精密度和准确度均较高,空白低且稳定,适用于保健食品和某些食品中总黄酮的检测。
【英文摘要】	Objective To study the optimum condition for the ultrasonic extraction of total flavonoids in health food.Methods The total flavonoids was the observation index,the single-factor analysis and orthogonal test design were used to study the effects of different solid-to-liquid ratio(1:25-1:5),ultrasonic time(10-40 min)and ethanol concentration(50%-100%)on the content of total flavonoids extraction in health food by ultraviolet spectrophotometric method.Results Based on the data analysis of the orthogonal test ...
【更新日期】	2010-07-19
【分类号】	TQ461
【正文快照】	现代研究证明,黄酮类化合物是重要的抗氧化剂,其生理作用是多种多样的。例如,芦丁、槲皮素等能够增强心脏收缩;杜鹃素具有止咳祛痰的作用;黄芩苷具有抗菌消炎、抑制肿瘤细胞的作用;水飞蓟素具有保肝的作用等[1]。此外,黄酮类化合物还具有降血脂、止血、抑制血小板聚集等多种药?

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