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微波提取技术在茶叶成分提取中的应用  
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【作者】 唐丽华; 王登良;
【作者单位】 华南农业大学园艺学院;
【文献出处】 广东茶业 , Guangdong Tea, 编辑部邮箱 2010年 05期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 微波提取; 茶叶; 茶多酚;
【摘要】 综述了微波萃取技术在茶叶成分提取领域中的研究现状,并对其研究方向和应用前景进行了展望,以期为该技术在茶叶深加工和茶保健产品开发等领域提供理论依据。
【更新日期】 2011-02-15
【分类号】 TS272
【正文快照】 微波提取技术又称微波辅助萃取技术(microwave一assisted eXtraCtion)，是根据不同物质的介电常数不同，对微波能的吸收差异使基体物质中的某些区域和萃取体系中的某些组分被选择性加热，增大目标组分的溶解度，从而从基体或体系中分离出来。由干加速了目标组分向萃取溶剂界面?

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