姜黄素的体外抑菌活性研究-中国学术期刊网络出版总库

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姜黄素的体外抑菌活性研究

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【英文篇名】	Study on Antibacterial Activity of Curcumin in vitro
【下载频次】	★★★★★
【作者】	钟英英; 黄晓畅; 陈世益;
【英文作者】	ZHONG Ying-ying et al(Department of Biological and Chemical Engineering; Guangxi University of Technology; Liuzhou; Guangxi 545006);
【作者单位】	广西工学院生物与化学工程系;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2010年 34期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	姜黄素; 体外; 抑菌;
【英文关键词】	Curcumin; in vitro; Bacteriostasis;
【摘要】	[目的]考察姜黄素的体外抑菌活性。[方法]以最小抑菌浓度、抑菌圈为指标对姜黄素的体外抑菌效果进行考察。[结果]姜黄素在体外条件下对枯草杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别是0.100 0、0.200 0、0.100 0 g/ml,对大肠杆菌、青霉、木霉和黑曲霉均无最小抑菌浓度;以最小抑菌浓度作抑菌圈试验,其对上述各菌的抑菌圈直径分别为12.0、10.0、12.0、6.0、6.0、6.0、6.0mm。[结论]姜黄素在体外对枯草杆菌、沙门氏菌和金黄葡萄球菌敏感,而对大肠杆菌、青霉、木霉及黑曲霉均不敏感。
【英文摘要】	[objective]To determine the antibacterial activity of Curcumin in vitro.[Method]Minimal inhibitory concentration(MIC) and inhibition zone were used to evaluate the antibacterial activity of curcumin in vitro.[Result]The experiment results showed that MIC of curcumin on Bacillus Subtilis,Salmonella ψ and Staphylococcus aureus were 0.100 0,0.200 0,0.100 0 g/ml,respectively,while no obvious antibacterial activity were detected of Escherichia coli,Penicilliums,Trichoderma and Aspergillus niger.Diameter of inhib...
【更新日期】	2011-01-20
【分类号】	R285
【正文快照】	姜黄(Curcuma longa)为多年生草本植物,其性辛、味温苦,可作为调味品天然色素和染料。姜黄素(Curcum in)是姜黄的主要有效成分之一,是自然界中极为稀少的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质。大量研究发现其具有抗氧化、抗炎及免疫调节、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等生理和药理作用

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