丟糟复合微生物菌剂的菌种选择及液态培养条件研究-中国学术期刊网络出版总库

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丟糟复合微生物菌剂的菌种选择及液态培养条件研究

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【英文篇名】	Research on Selection of Strains and Liquid-State Culturing Conditions of Waste Lees by Mixed Microbial Inoculants
【下载频次】	★★★
【作者】	明红梅; 董瑞丽; 周健; 方春玉; 兰东;
【英文作者】	MING Hong-mei et al(Department of Biological Engineering; Sichuan University of Science and Engineering; Zigong; Sichuan 643000);
【作者单位】	四川理工学院生物工程学院;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2010年 27期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	白酒丢糟; 复合微生物菌剂; 液态培养; 优化;
【英文关键词】	Waste lees; Mixed microbial inoculants; liquid-state culture; Optimization;
【摘要】	[目的]根据白酒丢糟原料的特点,选取优势菌种构建丢糟多菌发酵复合处理体系,探讨各菌种液态培养最优条件。[方法]基于前期白酒丟糟发酵试验结果,产朊假丝酵母、绿色木霉和黑曲霉为丟糟复合微生物菌剂的优选菌种。经单因素试验和正交试验确定了产朊假丝酵母、绿色木霉和黑曲霉菌的最佳液态培养条件。[结果]以7°Bx麦芽汁为基础培养基,各菌最佳培养条件为:对于产朊假丝酵母,添加1.5%的硫酸铵、接种量为5%、培养时间为16h;对于黑曲霉,添加0.3%的氨水、接种量为15%、培养时间为18h;对于绿色木霉,添加0.5%的氨水、接种量为15%、培养时间为22h。[结论]在该培养条件下各单菌发酵液的活菌数量可达到1010个/ml以上,经喷雾干燥制备的微生物菌剂的活菌数量可达到109个/g以上。
【英文摘要】	[Objective]According to the character of wine waste lees,the dominant strains were selected to establish the system of mixed microbial fermentation.Besides,the optimal liquid-state culturing conditions were studied.[Method]Based on the results of the previous research,Candida tropicalis,Trichoderma viride and Aspergillus niger were the excellent strains of waste lees by mixed microbial agents.The optimal liquid-state culturing conditions were defined by single factor test and orthogonal test.[Result]The opt...
【基金】	四川省教育厅青年基金项目(2009ZB039); 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室应用研究项目(NJ2008-14); 四川理工学院科研项目(2007ZR011)
【更新日期】	2010-11-11
【分类号】	TS261.1
【正文快照】	白酒丢糟是酿酒副产物,其水分含量大(60%左右),易腐烂变质,不易保存和运输,若不及时处理则将严重污染环境。但是,将白酒丢糟直接干燥作为动物饲料,存在粗蛋白含量低(干糟的15%左右)、粗纤维含量高(干糟的20%左右)、消化性和适口性差等问题[1]。多菌发酵丢糟生产蛋白饲料是综合?

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