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【英文篇名】 |
Determination of Mineral Elements in Cirsium Segetum with the Method of Flame Atomic Absorption Spectrometry |
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【下载频次】 |
★★★★☆ |
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【作者】 |
任玉兰;
弥春霞;
刘素娟;
笙长军;
陈玉锋; |
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【英文作者】 |
REN Yu-lan et al (Mudanjiang Normal University;
Mudanjiang;
Heilongjiang 157012); |
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【作者单位】 |
牡丹江师范学院; |
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【文献出处】 |
安徽农业科学
, Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱
2010年 25期
期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
刺儿菜;
无机元素;
原子吸收光谱法; |
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【英文关键词】 |
Cirsium segetum;
Inorganic element;
Atomic Absorption Spectrometry; |
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【摘要】 |
[目的]为了更为科学、合理地开发与利用野菜资源,分析了刺儿菜中一些微量元素的含量。[方法]以牡丹江市西山野生的刺儿菜为原料,讨论了不同灰化温度对样品处理后各元素测量结果的影响,采用原子吸收光谱法测定刺儿菜中铁、钙、锌、钠、锰、镁、钾等元素的含量。[结果]采用灰化法处理刺儿菜样品时,灰化温度以500℃为宜,此时样品颜色为灰白色,灰化比较彻底。对刺儿菜在不同生长时期各元素的含量进行研究,发现成熟期刺儿菜对微量元素的富集程度要高于生长期,且主要集中在根茎部位,成熟期刺儿菜全草中铁、钙、锌、钠、锰、镁、钾等元素的含量分别为8.72、410.77、1.54、21.44、0.73、6.24、432.73mg/100g。[结论]刺儿菜中含有多种人体所必需的营养元素,且其中Ca、K的含量较高。 |
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【英文摘要】 |
[Objective]The content of the micro-element in Cirsium segetum was analyzed for the scientific and reasonable development and utilization of wild plant resource.[Method]The effect of the different cinereous temperatures of the wild Cirsium segetum samples,which were collected from Xishan mountain in Mudanjiang City,on the content of micro-element including iron,calcium,zinc,sodium,magnesium,manganese and potassium,which was tested with the method of Flame Atomic Absorption Spectrometry,was analyzed.[Results... |
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【基金】 |
牡丹江市科学技术攻关项目(G200920063) |
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【更新日期】 |
2010-10-28 |
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【分类号】 |
S647 |
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【正文快照】 |
刺儿菜是菊科多年生宿根草本植物,广泛分布在我国南北各省区,并有大蓟和小蓟之分[1-3]。其嫩茎叶可作野菜食用,也可药用,不仅是营养价值极高的美味佳肴,还具有抗氧化、抗衰老、提高免疫能力、抑制肝癌细胞的功能。笔者采集的刺儿菜是大蓟(Cirsium japomcumDC.),生长期为5～7月? |
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