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功能性多糖的研究进展

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【英文篇名】	Research Progress of Functional Polysaccharose
【下载频次】	★★★★★
【作者】	彭述辉; 曾援;
【英文作者】	PENG Shu-hui et al(Guangzhou City Polytechnic; Guangzhou; Guangdong 510405);
【作者单位】	广州城市职业学院; 福建农林大学食品科学学院;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2010年 19期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	功能性多糖; 结构; 纯化; 生物活性;
【英文关键词】	Functional polysaccharide; Structure; Purification; Bioactivity;
【摘要】	对功能性多糖研究的发展历史、结构、提取、分离纯化、生物活性等进行了综述。
【英文摘要】	The general situation of research about functional polysaccharose development,structure,extraction,isolation and purification,as well as bioactivity were overviewed.
【基金】	广东省科技计划项目(2009B080701068),广东省科技计划项目(2008B021400007); 福建省自然科学基金资助项目(2009J01061); 福建省科技计划社会发展重点项目(2008Y0006)
【更新日期】	2010-09-14
【分类号】	R151
【正文快照】	多糖是生命物质的组成成分之一,广泛存在于动物、植物和微生物中,它不仅为生物提供骨架结构和能量来源,还广泛参与细胞各种生理过程的调节。近年来,对糖及糖复合物的研究已成为热点。大量实验证明,多糖具有多种多样的生物学功能。迄今,已有近300种多糖类化合物从天然产物中被分

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