金耳菌丝体液体深层发酵和多糖提取研究-中国学术期刊网络出版总库

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金耳菌丝体液体深层发酵和多糖提取研究

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【英文篇名】	Study on the Liquid-submerged Fermentation and Polysaccharide Extraction of Tremella aurantialba Mycelia
【下载频次】	★★★★★
【作者】	董昌金;
【英文作者】	DONG Chang-jin(College of Life Science; Hubei Normal University; Huangshi; Hubei 435002);
【作者单位】	湖北师范学院生命科学学院;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2010年 01期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	金耳; 液体深层发酵; 多糖; 提取;
【英文关键词】	Tremella auramtialba; Liquid-submerged fermentation; Polysaccharide; Extraction;
【摘要】	[目的]研究金耳菌丝体液体深层发酵的最佳培养条件及其多糖提取工艺。[方法]通过培养基筛选和培养条件优化确定了金耳菌丝体液体深层发酵的最佳培养条件,通过比较分析研究了碱提取法和热水浸提法对金耳多糖的提取效果。[结果]以玉米粉、麸皮和红薯粉作碳源时,金耳菌丝体产量分别为19.1、13.2和10.9 g/L。当玉米粉的添加量为1%、2%、3%、4%、5%时,金耳菌丝体产量分别为8.6、17.1、19.5、15.4和7.2 g/L。以蛋白胨、酵母膏、尿素和硫酸铵作氮源时,金耳菌丝体产量分别为18.9、10.3、6.7和5.2 g/L。当蛋白胨的添加量为0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%时,金耳菌丝体产量分别为10.1、15.7、23.0、20.3和18.7 g/L。碱提取法提取的粗多糖和多糖分别比热水浸提法的提高了6.9%和36.4%。[结论]该试验为金耳菌丝体的生产及其多糖的提取提供了技术支持。
【英文摘要】	[Objective] The purpose was to study the optimum culture condition for culturing Tremella aurantialba mycelia by liquid-submerged fermentation and the extraction technology of its polysaccharide.[Method] The optimum culture condition for culturing T.aurantialba mycelia by liquid-submerged fermentation was ascertained through screening media and optimizing culture condition and the extraction effects of alkali extraction method and hot water soaking method on T.aurantialba polysaccharide were studied through...
【基金】	湖北省教育厅重大项目(Z20082201); 黄石市社科联项目(2008A147)
【更新日期】	2010-03-09
【分类号】	S567.34
【正文快照】	金耳(Tremella aurantialba)又称黄金木耳,是担子菌纲银耳科的名贵野生珍稀食药两用真菌,分布于我国西藏、云南等地,具有滋阴润肺,止咳化痰,补气养心,平肝益胃之功效[1-3]。药理试验证明,金耳菌丝体有增进小白鼠非特异性免疫功能,使谷胱甘肽过氧化物酶活性增强的作用,还能降低?

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