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三门峡烤烟中性香气成分的变异分析  
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【英文篇名】 The Variation Analysis of Neutral Aroma Components of Flue-cured Tobacco in Sanmenxia
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【作者】 苏永士; 许自成; 郑聪; 秦璐; 杜娟; 苏富强;
【英文作者】 Su Yongshi1 et al. (1 Company of Sanmenxia City of Henan Provincial Tobacco Company; Sanmenxia 472000; China);
【作者单位】 河南省烟草公司三门峡市公司; 河南农业大学烟草学院; 福建省武夷山烟草分公司;
【文献出处】 安徽农学通报(上半月刊) , Anhui Agricultural Science Bulletin, 编辑部邮箱 2010年 23期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 三门峡烟区; 烤烟; 中性香气成分; 变异分析;
【英文关键词】 Sanmenxia tobacco-growing area; Flue-cured tobacco; Neutral aroma components; Variation analysis;
【摘要】 以三门峡烟区94个烤烟样品为材料,分析了不同地点、不同品种、不同等级、不同海拔高度、不同土壤类型和不同施氮水平的烤烟中性香气物质含量变化。结果表明:烤烟的美拉德反应产物(22.58±4.72μg/g)、类西柏烷类物质(52.88±32.96μg/g)、类胡萝卜素降解产物(47.96±6.02μg/g)和新植二烯(743.92±200.96μg/g)含量的分布形态为正偏尖峭峰;芳香族氨基酸降解产物(16.91±4.33μg/g)和其他中性香气成分(14.30±2.45μg/g)的分布形态为正偏平阔峰。烤烟中性香气成分含量随着烟区、品种、等级、海拔、土壤类型及施氮水平不同而存在明显变异。
【英文摘要】 94 samples of flue-cured tobacco leaves from Sanmenxia were used as materials to analyze the variation of neutral aroma components of flue-cured tobacco among different locations,different varieties,different grades,different soil types and different nitrogen levels.The results indicated that the average content was as fallows: maillard reaction products 22.58±4.72μg/g,products degraded by cembrane 52.88±32.96μg/g,carotenoid substances 47.96±6.02μg/g and neophytadiene 743.92±200.96μg/g,with positive coeffic...
【基金】 河南省烟草专卖局科技攻关项目(HYKJ200718); 三门峡烟草专卖局科技攻关项目(SMX200801)
【更新日期】 2011-01-06
【分类号】 S572
【正文快照】 烤烟的中性香气成分对烟叶的香气品质有重要贡献,是评价烟叶内在质量的主要指标之一[1]。烤烟香气物质含量受品种、施肥、干旱、土壤pH、海拔、成熟度、调制等多种因素的影响[2]。三门峡烟区位于豫晋陕三省交界,海拔高度在300～1500 m,地貌以山地和丘陵为主[3],土壤以褐土为主[

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