蜂蜡涂膜剂保鲜南丰蜜桔的研究初探-中国学术期刊网络出版总库

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蜂蜡涂膜剂保鲜南丰蜜桔的研究初探

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【英文篇名】	Study on Preservation of Nanfeng Mandarin by Coating with Beeswax
【下载频次】	★★★★★
【作者】	肖锡湘;
【英文作者】	XIAO Xi-xiang (Fujian Engineering University; Qishan Campus; Fuzhou 350108; Fujian; China);
【作者单位】	福建工程学院旗山校区;
【文献出处】	蜜蜂杂志 , Journal of Bee, 编辑部邮箱 2009年 02期期刊荣誉：ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	蜂蜡; 涂膜保鲜; 南丰蜜桔;
【英文关键词】	beeswax; coating and preserving; Nanfeng Mandarin;
【摘要】	用蜂蜡涂膜剂对南丰蜜桔进行涂膜处理,在室温条件下贮藏保鲜。测定了果实腐烂率、失重率、可溶性固形物、Vc、可滴定酸、总糖、呼吸强度等指标的变化,并与未经涂膜的进行对比,以试验比较蜂蜡涂膜剂保鲜对延长南丰蜜桔货架期的可行性及其效果。实验结果表明:蜂蜡涂膜剂保鲜效果明显优于未经涂膜的对照组。
【英文摘要】	The Nanfeng Mandarin were coating by beeswax.Compared to the un-coated Nanfeng Mandarin,the feasibility and effects of beeswax on the shelf life ex- tension of Nanfeng Mandarin were examined.Changes of loss of weight,Vc,TSS,titratable acid,total sugar,respiration rate, good health rate were regularly evaluated as guideline.Re- sult showed that Nanfeng Mandarin coated with beeswax could maintain better preserving characterisitics than those uncoated.
【更新日期】	2009-04-08
【分类号】	S896.2;S666.2
【正文快照】	随着柑橘产量的逐渐增加,果实由于青霉、绿霉、酸腐等引起的损失相当大[1]。对于皮薄、汁多的南丰蜜桔来说,要推进其果品采后商品化处理,如何突破果品保鲜技术十分关键。这些柑橘病害大多都是由伤口浸染的病原菌引起,而病原菌对其常用的采后防腐杀菌剂特克多、苯来特、多菌灵、

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