福建茶树良种的粗茶多糖提取试验研究-中国学术期刊网络出版总库

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福建茶树良种的粗茶多糖提取试验研究

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【英文篇名】	Studies on Extraction of Crude Tea Polysaccharide from Improved Tea Varieties in Fujian
【下载频次】	★★★★☆
【作者】	王秀萍; 朱海燕; 陈常颂; 朱旗;
【英文作者】	WANG Xiu-ping1; 3; ZHU Hai-yan2; CHEN Chang-song3; ZHU Qi1 (1.Key Laboratory of Tea Science of Ministry of Education; Hunan Agricultural University; Changsha 410128; China; 2.College of Horticulture and Gardens; 3.Tea Research Institute; Fujian Academy of Agricultural Sciences; Fu'an 355015; China);
【作者单位】	湖南农业大学茶学教育部重点实验室; 福建省农业科学院茶叶研究所; 湖南农业大学园艺园林学院;
【文献出处】	江西农业学报 , Acta Agriculturae Jiangxi, 编辑部邮箱 2009年 07期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	福建; 茶树良种; 粗茶多糖; 提取;
【英文关键词】	Fujian; Improved tea varieties; Crude tea polysaccharide; Extraction;
【摘要】	为了筛选高降血糖活性茶多糖的提取原料,对铁观音、黄旦等不同品种的鲜叶固样及其制成的不同茶类的毛茶样的可溶性糖含量进行测定,结果表明:丹桂品种是高降血糖活性茶多糖提取的最佳原料。再以丹桂、春兰、悦茗香、黄观音等福建茶树良种的鲜叶或乌龙茶毛茶样为材料,多糖提取率和淀粉酶活性影响为评估指标,按照3因素(浸提温度、时间、料液比)3水平正交试验设计进行粗多糖的水提取,结果表明:粗茶多糖水提取的最佳工艺为80℃水浴、浸提1 h、料液比1∶15。
【英文摘要】	In order to screen the extraction materials of tea polysaccharide with high blood-sugar degradation activity,the contents of soluble saccharide in the fixed fresh leaves and semi-finished tea samples made by some improved tea varieties in Fujian province such as Tieguanyin,Huangdan etc.were determined.The results showed that Dangui was the best material for the extraction of soluble tea polysaccharide.Then the tea polysaccharide in the fresh leaves or semi-finished Oolong tea samples of Dangui,Chunlan,Yuemi...
【基金】	福建省农科院青年创新基金项目“降血糖活性茶多糖资源的多样性研究”; 福建省科技厅重大专项“武平绿茶关键配套技术及标准化研发与示范”(2008SZ0001-8)
【更新日期】	2009-08-24
【分类号】	TS272.52
【正文快照】	茶叶中的糖类物质包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类,茶多糖具有降血糖、抗炎、抗凝、抗血栓、抗辐射等药理作用[1]。1986年10月,日本学者清水岑夫首次报道了茶多糖的降血糖活性,茶多糖的研究开始引起重视。与此同时,国际上掀起的多糖生物学和生物技术研究热潮也推动了茶多糖

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