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葡萄多酚的研究概况  
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【作者】 杨立军;
【作者单位】 福建延春医药生物科技有限公司;
【文献出处】 海峡药学 , Strait Pharmaceutical Journal, 编辑部邮箱 2009年 06期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 葡萄多酚; 提取方法; 稳定性; 生理活性; 毒理;
【摘要】 文章对葡萄多酚的种类、提取方法、稳定性、生理活性及毒理等方面的研究进行了综述。
【更新日期】 2009-08-20
【分类号】 R151
【正文快照】 葡萄多酚(Grape procyanidins,GPC)是葡萄中存在的所有酚类物质的总称。近年来,因其具有显著的生理活性而逐渐成为医药卫生行业的热门研究领域。本文就葡萄多酚的种类、提取方法、稳定性、生理活性及毒理等方面的研究进行综述。1种类〔1,2〕葡萄多酚主要存在于葡萄皮和葡萄籽中

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