海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用-中国学术期刊网络出版总库

中国学术期刊网络出版总库

关闭

海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用

推荐 CAJ下载

PDF下载

【英文篇名】	Utilization of the waste material from the filleting process of sea fish
【下载频次】	★★★★★
【作者】	黄东雨; 陈海光; Felicia kow;
【英文作者】	HUANG Dong-yu1; CHEN Hai-guang1; Felicia kow2(1.College of Light Industry and Food; Zhongkai University of Agriculture and Engineering; Guangzhou 510225; China; 2.Australian Maritime College; University of Tasmania; Tasmania 7248; Australia);
【作者单位】	仲恺农业工程学院轻工食品学院; Australian Maritime College University of Tasmania;
【文献出处】	广东农业科学 , Guangdong Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2009年 09期期刊荣誉：ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	海洋鱼类; 废弃物; 综合利用;
【英文关键词】	seafood; waste material; utilization;
【摘要】	在海洋鱼类分割加工过程中会产生大量的加工废弃物,其重量可占原料鱼的20%～70%。综述了海洋鱼类分割加工所产生的鱼头、鱼骨、鱼皮、内脏等废弃物的综合利用技术研究状况,提出海洋鱼类废弃物综合利用技术应用前景。
【英文摘要】	For the processing of sea fish for fillets,the waste is enormous,ranged between 20% to 70% of the total catch.This article summarizes the technology employed for the utilization of fish waste including head,bone,skin and innards.The potential for the application of this technology is also highlighted.
【基金】	2005年粤港科技招标重大项目(2005A20303001)
【更新日期】	2009-11-16
【分类号】	TS254.9
【正文快照】	海洋鱼类一般来自浅海或深海捕捞,其营养价值和风味均优于养殖鱼,经济价值更远高于养殖鱼类。目前世界上海洋鱼类捕捞和加工业较发达的国家有美国、加拿大、日本、挪威、澳大利亚等国,其中澳大利亚由于拥有独特的海洋地理环境资源,加上多年来十分注重海洋资源的保护,致使该国的

xxx

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
　

轻工业、手工业
　　

食品工业
　　　

水产加工工业
　　　　

水产副产品加工及利用


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号

相似文献

文献分类导航