HPCE方法测定食品中皂黄色素-中国学术期刊网络出版总库

中国学术期刊网络出版总库

HPCE方法测定食品中皂黄色素

推荐 CAJ下载

【下载频次】	★★
【作者】	张智慧; 阎正; 蔡立鹏; 于趁; 王继坤;
【作者单位】	河北大学化学与环境科学学院; 北京中防昊通防伪技术中心;
【文献出处】	分析试验室 , Chinese Journal of Analysis Laboratory, 编辑部邮箱 2009年 S2期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	皂黄; HPCE; 色素;
【摘要】	建立了运用高效毛细管电泳测定食品中的皂黄色素。研究了不同的电泳电压、缓冲溶液浓度、检测波长、电泳温度等操作因素对皂黄谱图的影响,确定最佳电泳条件为:未涂渍弹性石英毛细管柱(75μm×60cm);缓冲溶液为40mmol/L硼砂溶液;检测波长:430nm;电泳电压:18.3kV;进样时间:3s;电泳温度:25℃。本实验所得RSD为2.7%～3.2%(n=5),平均回收率为97.3%。
【基金】	国家科技支撑项目(2006BAK02A17)
【更新日期】	2010-01-28
【分类号】	TS202.3
【正文快照】	食品色素又称食用染料、着色剂,是以食品着色为目的的食品添加剂。食品色素按来源可分为天然食用色素和人工合成食用色素。我国允许在食品中用的合成色素有胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤藓红、晚霞黄和亮蓝等色素[1]。皂黄具有中等毒性,是合成偶氮染料,在国家强制性标准中未规定其?

xxx

【读者推荐文章】

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
　

轻工业、手工业
　　

食品工业
　　　

一般性问题
　　　　


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号