沙葱多糖提取工艺的研究-中国学术期刊网络出版总库

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沙葱多糖提取工艺的研究

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【作者】	张兴夫; 邵丽霞; 扈瑞平; 李威; 敖长金;
【作者单位】	内蒙古农业大学动物科学与医学学院;
【文献出处】	饲料工业 , Feed Industry, 编辑部邮箱 2009年 02期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	沙葱; 多糖; 提取工艺;
【摘要】	采用水提法提取沙葱多糖,试验比较了提取时间、提取温度和料液比对沙葱多糖得率的影响,并以提取时间、提取温度和料液比为考查因素,采用L(93)3正交试验确定了水提法提取沙葱多糖的最佳工艺参数,即提取时间为6h,提取温度为90℃,液料比为1:20。在上述提取条件下,水提法提取沙葱多糖得率可达到2.56%。
【基金】	国家自然基金项目(30360075)
【更新日期】	2009-02-20
【分类号】	S54
【正文快照】	沙葱(Allium Mongolicum Regel)又名蒙古葱,百合科葱属多年生草本植物,是一种典型的野生蔬菜[1]。巴俊杰等[2]测定腌制沙葱的营养成分,其中为水分87.63%、灰分1.58%、膳食纤维1.72%、总糖3.11%、粗蛋白2.86%、粗脂肪0.36%。沙葱叶及花可食,具药理作用,能开胃、消食,也具有杀虫?

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