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紫外线诱变青霉P-M1选育柚苷酶高产菌株研究  
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【英文篇名】 Breeding of High-yield Naringinase Strain from Penicillium sp. P-M1 by UV Mutation
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【作者】 崔培梧; 黎继烈; 文蓉; 黄凌; 杨杰;
【英文作者】 CUI Pei-wu; LI Ji-lie; WEN Rong; HUANG Ling; YANG Jie(Fermentation Engineering Lab; College Life of Science and Technology; Central South University of Forest and Technology; Changsha; Hunan 410004; China);
【作者单位】 中南林业科技大学生命科学与技术学院发酵工程实验室;
【文献出处】 北方园艺 , Northern Horticulture, 编辑部邮箱 2009年 02期  
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 柚苷酶; 青霉; 紫外诱变;
【英文关键词】 Naringinase; Penicillium sp.; UV Mutation;
【摘要】 采用紫外线对野生型柚苷酶产生菌青霉P-M1进行诱变处理以提高柚苷酶的产量,经过初步筛选最佳诱变条件为:孢子悬液(107个/mL)稀释度为10-5,15 W紫外灯,垂直照射距离为30 cm,处理时间为5 min。通过透明圈初筛和摇瓶复筛选育出一株柚苷酶高产菌株青霉PU-15,酶活达到334.3 U/mL,比出发菌株提高了137.4%,将其连续传代10次测定遗传稳定性,结果显示稳定性良好,是一株比较理想的柚苷酶高产菌株。
【英文摘要】 For increasing the yield of naringinase which has great potential in the debittering of citrus the wild Penicillium sp.P-M1 was treated with ultraviolet(UV) radiation and the optimum treating conditions which was got by primary screening were as follows: the dilution of the spore suspension(107/mL) was 10-5,the 15W UV lamp was used as UV light with 30 cm radiation distance and 5 minutes treating time.Through UV mutation a mutant strain named PU-15 was obtained.As compared with the initial strain,the activit...
【更新日期】 2009-03-20
【分类号】 TQ920.1
【正文快照】 我国是世界柑橘主产国,柑橘栽培面积和产量分别居世界的第一和第二位[1],因此开展柑橘深加工和综合利用很有必要,然而柑橘加工过程会出现明显的苦味,在很大程度上限制了其在食品工业中的广泛应用,因此消除柑橘加工过程中的苦味很有必要。柚苷(Naringin)是柑橘类水果中最主要的?

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