原生质体融合技术及其在嗜酸乳杆菌菌种选育中的应用-中国学术期刊网络出版总库

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原生质体融合技术及其在嗜酸乳杆菌菌种选育中的应用

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【英文篇名】	Application of Protoplast Fusion Technology in the Breeeding of Lactobacillus acidlophilus
【下载频次】	★★★★★
【作者】	竺利红; 许豪;
【英文作者】	Zhu Lihong et al.(1Institute of Plant Protection and Microbiology; Zhejiang Academy of Agricultural Sciences; Hangzhou 310021; China);
【作者单位】	浙江省农业科学院植物保护与微生物所; 杭州市拱墅区农业局;
【文献出处】	安徽农学通报(上半月刊) , Anhui Agricultural Science Bulletin, 编辑部邮箱 2009年 07期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	嗜酸乳杆菌; 原生质体融合; 菌种选育;
【英文关键词】	Lactobacillus acidopholus; protoplast fusion; breeding;
【摘要】	嗜酸乳杆菌是目前乳酸菌家族中极为重视研究与开发的益生菌之一,优质嗜酸乳杆菌对于其产品的产量、质量、生产效率等方面都有决定性的作用。本文论述了一种新兴的嗜酸乳杆菌育种技术——原生质体融合技术的原理及在嗜酸乳杆菌菌种选育中的应用和发展方向。
【英文摘要】	Lactobacillus acidopholus is one of probiotics which are researched and developed in the Lactic acid bacterium at present.The outstanding L.acidopholus is of great importance as to its quantity,productive efficiency and so on.This review demonstrates the principle,application and development orientation of protoplast fusion technology in the breeding of L.acidopholus.
【更新日期】	2009-05-04
【分类号】	Q93
【正文快照】	嗜酸乳杆菌(Lactobacillus·acidopholus)是目前乳酸菌家族中极为重视研究与开发的益生菌之一,被视为第三代酸乳发酵剂菌种,只有当其在发酵产品达到一定数量级(106CFU/mL或106CFU/g)时才能对人和动物起到健康促进效果[1]。因此,嗜酸乳杆菌菌株的稳定性及其发酵性能等直接影响发

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