不同花中总黄酮的提取及其抗氧化强度的比较-中国学术期刊网络出版总库

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不同花中总黄酮的提取及其抗氧化强度的比较

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【英文篇名】	Extraction of Flavon from Different Kinds of Flowers and its Antioxidative Activity
【下载频次】	★★★★★
【作者】	王元颖; 郝再彬; 李子院; 杨丹;
【英文作者】	WANGYuan-ying1; HAO Zai-bin1; 2; LI Ziyuan1; YANG Dan2(1.Department of Material and Chemical Engineering; Guilin Institute of Technology; Guilin 541004; China)(2.College of Life Science; Northeast Agriculture University; Harbin 150030; China);
【作者单位】	桂林工学院材料与化学工程系; 东北农业大学生命科学学院;
【文献出处】	现代食品科技 , Modern Food Science and Technology, 编辑部邮箱 2008年 11期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	花; 黄酮; 流动注射化学发光法; 抗氧化性; 稳定性;
【英文关键词】	flowers; flavon; flow injection chemiluminescence analysis; antioxidative activity; stability;
【摘要】	以80%乙醇作提取剂对20种常见饮用花中的总黄酮类物质进行提取,然后采用流动注射化学发光法对总黄酮的抗氧化性与稳定性进行研究。实验结果表明:各种花的黄酮提取物都具有一定的抗氧化作用,且有较好的稳定性,其中芍药花、金莲花、玫瑰王黄酮含量明显高于其他17种花,三者的黄酮含量分别为8.15mg/g、7.79mg/g、7.78mg/g(以干重计),抑制率分别为91.0%、82.6%、82.5%。
【英文摘要】	The effective component flavon was extracted from 20 kinds of flowers by 80% ethanol.The antioxidant activities of the crude extracts of 20 flowers and their stability were also studied by flow injection chemiluminescence analysis.The results showed that all of the crude extracts of flowers had antioxidant activity and high stability.And the contents of the flavonoids from peony,canary-creeper and rose king were of 8.15mg/g,7.79mg/g,and 7.78mg/g respectively,which were higher than others.Besides,their inhib...
【基金】	桂科回0731021; 桂林工学院科研启动费资助项目
【更新日期】	2008-12-12
【分类号】	TQ461
【正文快照】	花是植物的精华,具有较高的保健价值和药用价值,能有效抑制或缓解自由基对机体的不利影响,起到防病、治病、排毒养颜、延缓衰老的作用,是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品[1～3]。黄酮类物质是一类有多种生物学功能特性的物质,广泛用于医药、保健食品中,具有抗菌消炎、抗辐?

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