植物多酚的研究进展-中国学术期刊网络出版总库

中国学术期刊网络出版总库

植物多酚的研究进展

推荐 CAJ下载

【下载频次】	★★★★★
【作者】	耿中华;
【作者单位】	天津科技大学食品生物技术学院天津; 徐州工程学院食品(生物)工程学院; 江苏徐州;
【文献出处】	广西轻工业 , Guangxi Journal of Light Industry, 编辑部邮箱 2008年 05期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	植物多酚; 生物活性; 应用;
【摘要】	随着植物多酚化学的发展,植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。文章介绍了近几年研究较多的几种植物多酚,对其独特的生理活性和天然活性进行了叙述,并介绍了植物多酚的应用。
【更新日期】	2008-06-19
【分类号】	Q946
【正文快照】	植物多酚是多羟基酚类化合物的总称,又称为单宁,广泛存在于蔬菜、水果、豆类、谷物类、茶等植物中。多酚的独特结构赋予了它一些列独特的化学性质,使其具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉硬化、防治冠心病与中风等心脑血管疾病以及抗菌等多种生理功能,在食品、医药、化妆品、日用化学?

xxx

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

生物科学
　

植物学
　　


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号