黄酮类化合物的活性研究进展-中国学术期刊网络出版总库

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黄酮类化合物的活性研究进展

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【英文篇名】	Research development of flavonoids activity
【下载频次】	★★★★★
【作者】	于晶; 郝再彬; 苍晶; 王多佳;
【英文作者】	YU Jing1; HAO Zaibin1; 2; CANG Jing1; WANG Duojia1 (1. College of Life Sciences; Northeast Agricultural University; Harbin 150030; China; 2. Guilin University of Technology; Guilin Guangxi 541004; China);
【作者单位】	东北农业大学生命科学学院; 桂林工学院;
【文献出处】	东北农业大学学报 , Journal of Northeast Agricultural University, 编辑部邮箱 2008年 12期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	黄酮类化合物; 抗氧化; 活性;
【英文关键词】	flavonoids; anti-oxidation; activity;
【摘要】	黄酮类化合物是植物经光合作用产生的,以2-苯基色原酮为母核的一类低分子天然物质,在母核上连接有羟基、羟氧基等结构不同的黄酮,具有抗氧化活性。文章综述了黄酮类化合物抗氧化活性大小与其结构的关系和测定黄酮类化合物抗氧化性的方法。
【英文摘要】	Flavonoids which constructed by 2-phenylchromone is a natural low-molecular and photosynthesis product. Hydroxyl, hydroxyl-oxygen connected with 2-phenylchromone and formed various flavonoids. The basic character of flavonoids is that they have anti-oxidative activities. This paper reviewed the relationship between flavonoids structure and anti-oxidation activity and measurements for flavonoids anti-oxidation.
【基金】	国家“863”课题子项目(2003AA207060-5)
【更新日期】	2009-03-13
【分类号】	R285
【正文快照】	黄酮类化合物又称生物黄酮或植物黄酮,是植物经光合作用产生的一大类低分子量天然物质,在蔬菜、作物、水果等植物中均有分布,目前已知的黄酮种类近万种。由于黄酮类物质特殊的结构特点使其具有抗氧化特性,在食品、医药、保健品等方面应用十分广泛。但该类物质起抗氧化作用的结?

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