铁肥对菠菜食品品质的影响-中国学术期刊网络出版总库

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铁肥对菠菜食品品质的影响

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【作者】	段法尧; 徐勤伦; 李文香;
【作者单位】	山东省聊城市东昌府区农业局; 郯城县农业局; 青岛农业大学食品科学与工程学院;
【文献出处】	现代农业科技 , Anhui Agriculture, 编辑部邮箱 2008年 15期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	铁肥; 菠菜; 食品品质;
【摘要】	试验采用蛭石、珍珠岩(体积比1:1)复合基质为栽培基质,研究了铁肥对菠菜食品品质的影响。结果表明:可溶性糖、维生素C含量以及总酸度在硫酸亚铁浓度为30mg/L这一处理中明显优于其他处理。可溶性糖含量比对照(0mg/L)提高了1.84%,维生素C含量增加了190mg/kg,总酸度比对照(0mg/L)降低了16.03%。由此可见,施用硫酸亚铁浓度30mg/L时,是最佳平衡施肥浓度,可提高菠菜食品品质。
【更新日期】	2008-09-11
【分类号】	S636.1
【正文快照】	目前欧盟各国温室中主要果菜生产近98%采用无土栽培技术。近年来在政府的鼓励和帮助下,我国的无土栽培面积有了显著地提高[1]。在无土栽培中,营养液为植物生长发育提供充足的养分和水分。各种矿质元素是营养液的组成成分,每一种元素对于植株的生长发育都有不可替代的作用。因此

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