沙葱提取物抗菌效果的研究-中国学术期刊网络出版总库

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沙葱提取物抗菌效果的研究

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【英文篇名】	Study on Antibacterial Effect of Extracts from Allium mongolicum Regel.
【下载频次】	★★★★★
【作者】	李亚蕾; 罗瑞明;
【英文作者】	LI Ya-lei et al(Agricultural College of Ningxia University; Yinchuan; Ningxia 750021);
【作者单位】	宁夏大学农学院;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2008年 33期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	沙葱提取物; 抑菌; 稳定性;
【英文关键词】	Extracts from AMR; Antibacterial; Stability;
【摘要】	[目的]研究沙葱提取物的抑菌性能和稳定性。[方法]以沙葱为材料,通过抑菌试验和稳定性试验,对其提取物的抑菌能力和抑菌活性物质的稳定性进行了研究。[结果]沙葱提取物对5种供试菌的抑菌效果大小顺序为:酵母菌>青霉>黑曲霉>金黄色葡萄球菌>大肠杆菌,并且在中性和酸性条件下抑菌效果较佳;此外,紫外光照射对供试菌的抗菌效力影响不大。[结论]沙葱醇提物对不同菌种的抑制作用差别较大,而且其中的抑菌活性物质具有较好的热稳定性和紫外光稳定性。
【英文摘要】	[Objective] Study on antibacterial activity and stability of the ethanol extracts from Allium mongolicum Regel.(AMR).[Method] Taking AMR as experimental material,from antibacterial and stability test,antibacterial capacity and antibacterial activity substance stability of extracts were studied.[Result] Size order of antibacterial effect of extracts on these 5 strains tends to be:Saccharomyces cerevisiae>Penicillium sp.>Aspergillus niger>Staphylococcus aureus>Escherichia coli;under neutral and slight alkalin...
【更新日期】	2009-02-06
【分类号】	R285.5
【正文快照】	沙葱(Allium mongolicumRegel)又名蒙古韭,是百合科葱属多年生草本植物,主要分布在我国内蒙古自治区、辽宁(西部)、陕西(北部)、宁夏(北部)、甘肃、青海(北部)、新疆(东北部)和蒙古国南部戈壁地区[1]。沙葱营养丰富,含有17种不同的氨基酸,其总量达261.7 mg/g(其中7种人体必需氨

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