葛根总黄酮的提取及其抗氧化性能研究-中国学术期刊网络出版总库

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葛根总黄酮的提取及其抗氧化性能研究

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【英文篇名】	Study on Extracting Total Flavone from PuerariaLobata and Its Property of Antioxidation
【下载频次】	★★★★★
【作者】	周率; 张彬; 周武; 黎新江; 欧阳辉桂;
【英文作者】	ZHOU Lu et al(State Key Laboratory of Food Science and Technology; Nanchang University; Nanchang; Jiangxi 330047);
【作者单位】	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌; 江西南昌;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2008年 17期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	葛根; 总黄酮; 抗氧化作用;
【英文关键词】	Pueraria lobata; Total flavone; Antioxidant effect;
【摘要】	[目的]优化提取葛根总黄酮的最佳工艺条件,研究其抗氧化性能。[方法]用乙醇提取葛根总黄酮,通过正交试验,研究影响葛根总黄酮提取率的因素,确定最佳提取工艺参数;用硅胶柱层析法纯化葛根总黄酮提取物,采用BPCL法测定葛根总黄酮的抗氧化性能。[结果]正交实验表明,影响葛根总黄酮提取率的4个因素的强弱顺序为:温度>乙醇浓度>固液比>提取次数。提取葛根总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,固液比为1∶8,提取次数3次,每次3h,温度80℃,葛根总黄酮的提取率为22.9%,样品纯度为15.5%。[结论]利用BPCL法测定葛根总黄酮对超氧自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)的抑制率,结果证明葛根总黄酮具有一定的抗氧化作用。
【英文摘要】	[Objective] The aim was to optimize the best technical conditions of extracting total flavone from Pueraria lobata,and studied its antioxidation property.[Method] The total flavone from P.lobata was extracted with ethanol,the factors that influenced the extraction rate of total flavone from P.lobata was studied through orthogonal experiment,and the optimal extracting process parameters were identified.The extract of total flavone from P.lobata was purified by using silica gel column chromatography,and the a...
【更新日期】	2008-08-07
【分类号】	R284
【正文快照】	葛根为豆科葛属植物,在我国各地均有分布,资源丰富[1]。葛根总黄酮具有抗氧化、抑菌、抗癌、防治骨质疏松等作用[2-3]。因此,研究葛根总黄酮的提取、优化提取工艺、开发天然抗氧化剂日益成为人们关注的焦点。笔者对葛根总黄酮的提取及其抗氧化性能进行了研究,旨在为科学利用葛?

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