食品中农药残留分析方法的研究进展-中国学术期刊网络出版总库

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食品中农药残留分析方法的研究进展

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【英文篇名】	Research Progress on the Test Method of Pesticide Residues in Food
【下载频次】	★★★★★
【作者】	郑志侠; 俞汉青;
【英文作者】	ZHENG Zhi-xia et al (Laboratory of Environmental Engineering; School of Chemistry and Materials Science; University of Science and Technology of China; Hefei; Anhui 230026);
【作者单位】	中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室; 中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室安徽合肥; 安徽省环境科学研究院污水处理技术重点实验室; 安徽合肥;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2008年 16期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	食品; 农药残留; 分析; 综述;
【英文关键词】	Food; Pesticide residues; Analysis; Review;
【摘要】	针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述,其中色谱-质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留农药检测中,生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景。
【英文摘要】	Analytical techniques of pesticide residues in food and its new development were summarized,in which,the Chromatography-mass spectrometry technique,capillary electrophoresis and enzyme-immunoanassay were applied in the determination of pesticide residues in food and the biosensor had great application foreground for determining the pesticide residues in food in future.
【基金】	安徽省自然科学基金项目(050450306); 安徽省优秀青年科技基金项目(08040106832); 中国博士后科学基金资助项目(20060390178)
【更新日期】	2008-08-04
【分类号】	S481.8
【正文快照】	农药的发明和使用为确保农业丰产丰收作出了巨大贡献,但由于农药品种和用量的不断增加,残存于环境特别是食品中的农药及其降解产物也给人类带来了潜在危害,食品中的残留农药对环境和人体健康所造成的影响已引起各国政府和国际社会的广泛关注。联合国已规定农药残留最大允许限量

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