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硒对姬松茸菌丝体酶活性的影响  
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【英文篇名】 Effects of Selenium on the Enzyme Activity of Mycelium in Agaricus blazei Murill
【下载频次】 ★★
【作者】 杨洪双; 郭彦; 张新燕;
【英文作者】 YANG Hong-shuang et al (College of Life Science; Liaocheng University; Liaocheng; Shandong 252059);
【作者单位】 聊城大学生命科学学院; 聊城大学生命科学学院 山东聊城; 山东聊城;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2008年 07期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 姬松茸; 硒; SOD活性; POD活性; MDA含量;
【英文关键词】 Agaricus blazei Murill; Selenium; SOD activity; POD activity; MDA content;
【摘要】 [目的]探讨姬松茸在富硒过程中的生化机理。[方法]在姬松茸菌丝体培养基中加入浓度分别为03、0、609、01、201、50 mg/L的亚硒酸钠溶液,研究不同浓度硒对姬松茸菌丝体内过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及丙二醛(MDA)含量的影响,[结果]当硒浓度为150 mg/L时,姬松茸菌丝体POD活性最高,为241.53μmol/(g.min)。当硒浓度为60 mg/L,姬松茸菌丝体SOD活性和MDA含量最高。低浓度硒能显著提高姬松茸菌丝体内POD和SOD活性、明显降低MDA含量,增强菌丝体的抗氧化能力。高浓度硒则对姬松茸菌丝体有毒害作用。[结论]在培养富硒姬松茸菌丝体过程中,应选取适宜的硒浓度。
【英文摘要】 [Objective] The research aimed to discuss the biochemical mechanism of Agaricus blazei Murill.in the process of enriching selenium.[Method] Sodium selenite solution with the concentration of 0,30,60,90,120,150 mg/L were added to the medium of A.blazei mycelia to study the effects of different concn.of selenium on the activities of peroxidase(POD) and superoxide dismutase(SOD),malondialdehyde(MDA) content in the mycelium of A.blazei.[Result] When the concn.of selenium was 150 mg/L,POD activity in the myceliu...
【更新日期】 2008-05-16
【分类号】 S646
【正文快照】 姬松茸(Agaricus blazeiMurill)系菌类植物,国内外试验研究表明其中的多糖成分具有抗癌、滋补肝肾、增强机体免疫功能、促进正常骨髓造血干细胞增殖的作用[1]。姬松茸富含蛋白质和多糖,但其菌丝中硒含量极低[2]。若将菌丝中的无机硒转化为有机硒,将具有更高的药用和经济价值[3]

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