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畜牧业中抗生素的环境归趋·危害与防治  
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【英文篇名】 Environmental Trend,Harm and Prevention of Antibiotics in the Stockbreeding
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【作者】 董玉瑛; 张阳; 郭幸丽; 李丹; 郝苗;
【英文作者】 DONG Yu-ying et al(Department of Environmental Engineering; Dalian Nationalities University; Dalian; Liaoning 116600);
【作者单位】 大连民族学院环境工程系; 大连市产品质量监督检验所; 大连市产品质量监督检验所 辽宁大连; 辽宁大连;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2008年 06期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 动物性食品; 抗生素残留; 环境归趋; 危害; 抗生素替代品;
【英文关键词】 Animal-derived food; Residue; Fate; Harm; Substitute of antibiotics;
【摘要】 畜牧业大量使用抗生素造成了动物性食品中抗生素的残留,超量的抗生素残留会对人体、环境等造成危害。讨论了抗生素的来源、归趋和危害,提出了防治措施,即加强立法、完善检测方法、建立严格的管理体系、研制新的抗生素替代品。
【英文摘要】 Misuse of antibiotics in the stockbreeding resulted in the remaining of antibiotics in the animal-derived food.The excess quantity of the antibiotics can do great harm to human and environment.The source,fate and effect of antibiotics was discussed in the review.The prevention from harm was also proposed.Only by strengthening the legislation,establishing a perfect detection means,setting up strict management system and developing new substitute of antibiotic can the problems caused by antibiotic residues in...
【基金】 教育部留学回国人员科研启动基金项目(2005); 辽宁省教育厅科学技术研究项目(2005090)
【更新日期】 2008-04-10
【分类号】 S859.84
【正文快照】 集约化养殖可能导致疫病流行和暴发,为了解决这些问题,在畜牧养殖中大量使用抗生素,易对公众健康和环境造成危害。为此,一些国家相继成立了各种相应的管理组织,通过立法来规范和管理动物性组织及产品中抗生素残留问题,并制定限量标准,我国也加强了对动物性食品中抗生素残留的监

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