固相萃取-液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸的方法研究-中国学术期刊网络出版总库

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固相萃取-液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸的方法研究

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【英文篇名】	Determination of dehydroacetic acid,benzoic acid,sorbic acid in cake and pastry by solid phase extraction-high performance liquid chromatography
【下载频次】	★★★★★
【作者】	吴玉娟;
【英文作者】	Wu Yujuan(Zhangzhou Product Quality Supervision and Inspection Institue; Zhangzhou; Fujian 363000; China);
【作者单位】	福建省漳州市产品质量监督检验所福建漳州;
【文献出处】	福建分析测试 , Fujian Analysis & Testing, 编辑部邮箱 2007年 04期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	固相萃取; 液相色谱; 糕点; 脱氢乙酸; 苯甲酸; 山梨酸;
【英文关键词】	solid phase extraction; high performance liquid chromatography; cake and pastry; dehydroacetic acid; benzoic acid; sorbic acid;
【摘要】	建立了固相萃取-高效液相色谱法测定糕点中的脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸的方法。实验结果表明,在(0.02～0.15)mg/mL时有良好的线性关系(r>0.997),相对标准偏差(RSD)为1.0%～2.5%,回收率96.2%～102.1%。该方法简单、快速、灵敏度高,并具有良好的精密度与准确度,可作为糕点中检测防腐剂的有效定量方法。
【英文摘要】	To develop a solid phase extraction-high performance liquid chromatography method for determination of dehydroacetic acid,benzoic acid,sorbic acid in cake and pastry.The experimental conditions were on Linear relationships in the range from 0.02 to 0.15mg·mL of either of the 3 compounds were obtained with correlation coefficients(r)larger than 0.997.and average RSD of 1.0%～2.5%,The average recovery ratio of 96.2%～102.1 %.This method is simple,rapid,accurate,and is suitable for the quality contro1.
【更新日期】	2007-11-07
【分类号】	TS213.2
【正文快照】	糕点是属于保质期较短的即时食品,为了保证其质量和风味,延长它的货架期,在加工过程中经常加入防腐剂,而过量食用这些防腐剂对人体健康有不同程度的危害。我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760对其使用范围和用量有严格规定,因此实现对糕点中防腐剂的快速检测具有非常重要的意

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