碳源、氮源及其比例对香菇液体深层培养的影响-中国学术期刊网络出版总库

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碳源、氮源及其比例对香菇液体深层培养的影响

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【英文篇名】	Influence on Submerged Culture of Lentinula Edods in Carbon-nitrogen and Their Ratio
【下载频次】	★★★★★
【作者】	刘成荣;
【英文作者】	LIU Cheng-rong(Department of Enviromental and Science; Putian University; Putian Fujian 351100; China);
【作者单位】	福建莆田学院环境与生命科学系福建莆田;
【文献出处】	德州学院学报 , Journal of Dezhou University, 编辑部邮箱 2007年 06期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	香菇; 碳源; 氮源; 摇瓶培养; 生物量; 正交实验;
【英文关键词】	Lentinula edods; carbon; nitrogen; flask-culture; Biomass; orthogonal experiment;
【摘要】	通过摇瓶培养,研究香菇液体深层培养最适发酵培养时间、最适碳源、最适氮源及最佳碳源与氮源质量配比.结果表明最适发酵培养时间为168 h,所得菌丝体干重达0.399 g/50 mL菌液,最适碳源为蔗糖,菌丝体干重达到0.396 g/50 mL菌液;最适氮源为牛肉膏,菌丝干重达到0.421 g/50 mL菌液,并通过正交实验筛选出最佳碳源与氮源质量配比为:W(蔗糖):W(牛肉膏):W(麦芽糖)=2.5:1:1.
【英文摘要】	Through flask culture,research Lentinula edods submerged culture optimum fermentation time,the optimum carbon,nitrogen and optimum best quality carbon and nitrogen ratio.Results showed that the optimal incubation time for 168 hours,from mycelium 0.399g(dry weight) / 50ml bacilli,the optimum carbon sugar,dry mycelium reach 0.396g/50ml bacilli;For optimum nitrogen beef extract,dry weight of mycelium reach 0.421g/50ml bacilli,and the orthogonal experimental screening the best quality carbon and nitrogen ratio ...
【更新日期】	2008-05-04
【分类号】	S646
【正文快照】	香菇(Lentinula edodes)又名香蕈,属于担子菌纲,伞菌目,蘑菇科.香菇是一种营养价值很高的食用菌,不仅味道鲜美,香味郁人,而且香菇多糖更是具有一定保健功能.香菇多糖是香菇经过发酵培养及分离纯化得到的胞外多糖,它具有活化巨噬细胞、刺激产生抗体、提高人体免疫力、抗衰老、降

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