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桑叶总黄酮和多糖提取工艺优化  
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【英文篇名】 Study on the Optimization of Process for Extraction and Separation of Flavonoids and Polysaccharides from Mulberry Leaves
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【作者】 李先佳; 郁建平; 都国栋;
【英文作者】 LI Xian-jia; YU Jian-ping*; DOU Guo-dong (Institute of Biochemistry and Nutrient; Guizhou University; Guiyang 550025; China);
【作者单位】 贵州大学生化营养研究所; 贵州大学生化营养研究所 贵州贵阳; 贵州贵阳;
【文献出处】 食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2005年 06期  
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 桑叶; 黄酮; 多糖; 正交实验; 大孔树脂; 分离工艺;
【英文关键词】 mulberry leaves; flavonoids; polysaccharids; orthogonal design; macroeticular resin; the extracting and separating process;
【摘要】 目的:研究桑叶黄酮和多糖成分的提取工艺,通过正交实验获得最佳提取方案。方法:通过单因素实验筛选对提取有显著影响的因素进行正交实验,获得最佳提取方案。结果:黄酮最佳提取方案:固液比1:30,温度80℃,pH=8。多糖的最佳提取方案:固液比1:40,温度70℃,pH=7。结论:用水提法,对桑叶黄酮和多糖共同进行提取是可行的,并通过大孔树脂可以实现将二者有效地分离。
【英文摘要】 Object: To optimize the extracting and separating process for flavonoids and polysaccharides from mulberry leaves. Methods: Pass the single factor experiment to get the factors that show the important influence and by orthogonal design to the factors to optimize the extracting and separating process. Results: The optimum extracting and separating conditions were 1:30 the solid to liquid, 80℃ extracting temperature and pH=8 extracting and separating process for flavonoids, and were 1:40 the solid to liquid, ...
【更新日期】 2005-08-19
【分类号】 TQ28
【正文快照】 桑叶异名铁扇子,为桑科落叶性多年木本植物桑树(Morus alba L.)的叶,本属植物全球约有16种,分布于北温带、亚洲热带和非洲热带及美洲地区。我国约有11种,分布于全国大部分地区,以江苏、浙江等南方养蚕地区产量较大。桑属植物具有降血糖、降血压、抗菌和抗病毒等多种生物活性,祖

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