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药用真菌发酵产物调控肉鸡内分泌及免疫力的研究  
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【英文篇名】 The study on medicinal fungi fermentation substance to regulate endogenous hormone secretion and immunity in broiler chicken
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【作者】 张李阳; 周业飞; 虞蔚岩; 张敦林; 王永坤; 庄毅;
【英文作者】 ZHANG Li-yang; ZHOU Ye-fei; YU Wei-yan; ZHANG Dun-lin; WANG Yong-kun; ZHUANG Yi (Dept of Life Sci; Nanjing Xiaozhuang Coll; Nanjing; 210017; China) Vet Med Coll; Yangzhou Univ; Yangzhou; 225009; China; Nanjing Univ of Trad Chinese Med; 210029; China);
【作者单位】 南京晓庄学院生命科学系; 扬州大学兽医学院; 南京中医药大学 江苏南京; 210017; 江苏南京; 江苏扬州; 225009; 210029;
【文献出处】 扬州大学学报 , Journal of Yandzhou University, 编辑部邮箱 2005年 04期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 肉鸡; 药用真菌; 菌质; 内源性激素; 免疫力;
【英文关键词】 broiler chicken; medicinal fungi; fermentation substance; endogenous hormone; immunity;
【摘要】 将药用真菌接种到以山芋渣为主并添加不同量的黄芪固态基质中进行发酵,获得发酵菌质,研究菌质对肉鸡内源性激素代谢、免疫力的影响。结果表明:菌质作为饲料添加剂饲喂AA肉鸡,对AA肉鸡的内源性激素有明显的调节作用,各试验组的生长激素浓度显著高于对照组(P<0．05,P<0．01);试验1组的胰岛素、三碘甲腺原氨酸浓度显著高于对照组(P<0.05);试验2、3组的四碘甲腺原氨酸浓度显著高于对照组(P<0．05,P<0．01);各试验组的皮质醇浓度低于对照组,但差异不显著。各试验组在配合疫苗使用的情况下,肉鸡血清中禽流感-H5亚型、新城疫抗体滴度显著高于对照组(P<0．05,P<0．001);各试验组的免疫器官重量也比对照组高,说明菌质可提高肉鸡的免疫力。
【英文摘要】 The medicinal fungi was incubated into mixed dioscorea japonica thunb and mixed dioscorea japonica thunb and Chinese medicine Huangqi, which was used through solid fermentation. Its fungal fermentation substance was fed to AA broiler as feed additive separately. The effect of fungal fermentation substance on the AA broiler of endogenous hormone metabolism, immunity and production performance was primary studied. The result indicated, the regulation effect of fermentation substance on the endogenous hormones...
【基金】 江苏省教育厅自然科学基金资助项目(JHZD04-045)
【更新日期】 2006-04-28
【分类号】 S831.5
【正文快照】 真菌是自然界中分布广泛、种类繁多、具有很高研究和开发价值的微生物，其中隶属于高等大型真 菌的食用和药用价值尤为突出匡2〕。在医药中，人们早就用药用真菌治疗肿瘤、保肝、抗病毒等(食品)阁。 在我国，药用真菌已成为一个新的药物研究领域，近年来，药用真菌在兽医上的应

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