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木瓜中多糖和微量元素含量分析  
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【英文篇名】 Analysis of Oligosaccharides and Trace Element in Fructus Chaenomelis
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【作者】 秦岩; 董薇; 葛欣;
【英文作者】 QIN Yan DONG Wei GE Xin (Department of Chemistry; Shenyang Medical College; Shenyang 110034; P.R.China);
【作者单位】 沈阳医学院化学教研室; 沈阳医学院化学教研室 沈阳市皇姑区黄河北大街146号; 沈阳市皇姑区黄河北大街146号;
【文献出处】 光谱实验室 , Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory, 编辑部邮箱 2005年 02期  
期刊荣誉：CJFD收录刊
【中文关键词】 木瓜; 木瓜多糖; 分光光度法; 微量元素; 火焰原子吸收分光光度法。;
【英文关键词】 Fructus Chaenomelis; Fructus Chaenomelis Oligosaccharides; Spectrophotometry; Trace Elements; FAAS.;
【摘要】 苯酚 -硫酸光度法和原子吸收分光光度法分别测定了木瓜中多糖和微量元素的含量。多糖测定的相关系数为 0 .994 3,平均含糖量为 1 0 .4 9%;微量元素测定回收率为 97.1 %— 1 0 5 .9%,RSD为 2 .4 7%—7.6 0 %。本方法简单可靠 ,适用于木瓜及其制品的常规检测。
【英文摘要】 The contents of oligosaccharides and trace elements in fructus chaenomelis were determined by phenol-sulfuric acid and spectrophotometric method,respectively.The correlation coefficient of oligosaccharides is 0.9943 with the average content of 10.49%.The recovery for trace elements is in the range of 97.1%—105.9% with RSD of 2.47%—7.60%.The method is reliable and simple and can be applied to the analysis of fructus chaenomelis and related products.
【更新日期】 2005-08-19
【分类号】 O657.31;O657.32
【正文快照】 1　前言木瓜原名番木瓜 ,性温味酸。常食具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效 [1,2 ] 。现代医学证明 :木瓜果实中含有丰富的糖分、番木瓜碱、木瓜蛋白酶 ,并含有 17种以上的氨基酸及多种微量元素 [3] 。微量元素对人体的健康

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