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白灵菇多糖研究进展

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【英文篇名】	Research Advances in Polysaccharides from Pleurotus nebrodensis
【下载频次】	★★★★★
【作者】	马淑凤; 李铁超; 李书倩; 王淑琴; 刘长江;
【英文作者】	MA Shu-feng et al (College of Food Science; Shenyang Agricultural University; Shenyang; Liaoning 110161);
【作者单位】	沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳; 辽宁沈阳;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2005年 07期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	白灵菇多糖; 提取纯化; 结构分析; 活性功能; 深层发酵;
【英文关键词】	Polysaccharides from Pleurotus nebrodensis; Isolation purification; Structural analysis; Active function; Submerged fermentation;
【摘要】	综述了白灵菇多糖的提取、分离纯化、分子结构、活性功能和菌丝体深层发酵等方面的研究进展,并讨论了白灵菇多糖的研究方向和发展前景。
【英文摘要】	The isolation, purification, molecule structure, active function of polysaccharides from Pleurotus nebrodensis and submerged fermentation of mycelium were expounded in this paper. The future research direction and development prospects of polysaccharides from Pleurotus nebrodensis were discussed.
【更新日期】	2005-10-24
【分类号】	S646.1
【正文快照】	白灵菇(Pleurotus nebrodensis)是白灵侧耳的商品名称,又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳,属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属[1,2],是近几年发展起来的食用菌新秀之一。白灵菇生物活性有效组分食药用真菌多糖的含量很高;其子实体多糖和液态深层发酵培养过程中产生的?

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