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HACCP的特点、应用与展望
 
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【作者】
肖建国
;
于丽萍
;
陈向前
;
黄保续
;
【作者单位】
内蒙古农业大学
;
农业部动物检疫所
;
农业部动物检疫所 呼和浩特
;
【文献出处】
中国动物检疫
,
China Animal Quarantine
,
编辑部邮箱
2004年 07期
期刊荣誉:ASPT来源刊 CJFD收录刊
【更新日期】
2005-08-19
【分类号】
F203
【正文快照】
20世纪60年代,美国的Pills bury公司与美国陆军Natick实验室和美国国家航天航空局(NASA)共同承担太空计划中宇航食品的开发任务,在开发过程中,研究人员认识到,基于传统的质量控制技术和对终产品的检验,不能提供充分的安全措施来防止食品污染。为了尽可能的减少风险,他们不得不?
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