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HACCP的特点、应用与展望  
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【作者】 肖建国; 于丽萍; 陈向前; 黄保续;
【作者单位】 内蒙古农业大学; 农业部动物检疫所; 农业部动物检疫所 呼和浩特;
【文献出处】 中国动物检疫 , China Animal Quarantine, 编辑部邮箱 2004年 07期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【更新日期】 2005-08-19
【分类号】 F203
【正文快照】 20世纪60年代,美国的Pills bury公司与美国陆军Natick实验室和美国国家航天航空局(NASA)共同承担太空计划中宇航食品的开发任务,在开发过程中,研究人员认识到,基于传统的质量控制技术和对终产品的检验,不能提供充分的安全措施来防止食品污染。为了尽可能的减少风险,他们不得不?

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