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白腐菌产锰过氧化物酶培养基的优化  
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【作者】 杨晓宽; 杜连祥; 路福平;
【作者单位】 天津科技大学食品科学和生物工程学院; 天津科技大学食品科学和生物工程学院 辽宁天津; 辽宁天津;
【文献出处】 生物技术 , Biotechnology, 编辑部邮箱 2004年 03期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 黄孢原毛平革菌; 锰过氧化物酶; 培养基; 优化; 活力;
【摘要】 黄孢原毛平革菌 (PhanerochaeteChrysosporium) 5 .776在初始发酵培养基中产胞外锰过氧化物酶活力极低。为了显著提高锰过氧化物酶活力 ,对初始发酵培养基进行优化。通过调整培养基中碳源、氮源种类和含量 ,吐温 80添加量 ,Mn2 + 终浓度 ,静置培养温度、时间 ,采用分光光度计法测定酶活力 ,发现黄孢原毛平革菌在限氮高锰培养基中产生较高的锰过氧化物酶。静置液体培养的优化条件是 :葡萄糖 10g/L ;酒石酸铵 2mmol/L ;吐温 80 1g/L ;Mn2 + 9.9μg/L ;于 34℃静置培养 5d;产MnP活力达 12 0 0U/L ,比优化前提高了近 17倍
【更新日期】 2005-08-19
【分类号】 Q93-335
【正文快照】 降解木素的担子菌黄孢原毛平革菌在次级代谢过程中分泌两种胞外血红素过氧化物酶,木质素过氧化物酶(LiP)和锰过氧化物酶(MnP)。这两种酶和产生H2 O2 的系统,是木素降解体系的主要成分[5,6] 。第二种降解木素的酶MnP是一种依赖H2 O2 的血红素糖蛋白,分子量约为4 6kDa ,带有一个?

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