纤维素酶及应用现状-中国学术期刊网络出版总库

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纤维素酶及应用现状

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【英文篇名】	The Research of Cellulase and its Application
【下载频次】	★★★★★
【作者】	刘春芬; 贺稚非; 蒲海燕; 吴素蕊;
【英文作者】	LIU Chun-fen; HE Zhi-fei; PU Hai-yan; WU Su-rui (Food Science College of South West Agricultural University; 400716 Chongqing; China);
【作者单位】	西南农业大学食品学院; 西南农业大学食品学院重庆;
【文献出处】	粮食与油脂 , Journal of Cereals & Oils, 编辑部邮箱 2004年 01期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	纤维素酶; 生物催化剂; 应用;
【英文关键词】	cellulase; biology activators; application;
【摘要】	纤维素酶是一种高活性生物催化剂,具有广泛应用价值。该文就纤维素酶的特性、生产、研究进展、应用等作一简要综述,表明纤维素酶具有广阔开发应用前景。
【英文摘要】	Cellulase is activity biology activators which have extensive application on many aspects. This paper introduces the characteristic? the production? the research? the application and development of cellulase, indicates that it has expansive foreground to exploitation and application
【更新日期】	2005-08-19
【分类号】	TS20
【正文快照】	纤维素酶(eellulase)是指能水解纤维素p一1,4葡萄糖昔键,使纤维素变成纤维二糖和葡萄糖的一组酶总称,它不是单一酶,而是起协同作用多组分酶系。纤维素酶由葡聚糖内切酶(EC32.l.4,也称Cx酶)、葡聚糖外切酶(EC3.2.l.gl,也称O酶)、p一葡萄糖昔酶(ECZ.l.ZI,也称CB酶或纤维二糖酶)三

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