花卉的抗氧化作用与保健功效-中国学术期刊网络出版总库

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花卉的抗氧化作用与保健功效

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【英文篇名】	ADVANCES IN RESEARCH OF ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF FLOWERS
【下载频次】	★★★★★
【作者】	彭永宏; 曾佑炜; 徐良雄; 龙刚;
【英文作者】	PENG Yong-hong; ZENG You-wei; XU Liang-xiong; LONG Gang evelopment; South China Normal University; Guangzhou 510631; China);
【作者单位】	华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室; 华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室广东广州510631; 广东广州510631; 广东广州;
【文献出处】	华南师范大学学报(自然科学版) , Journal of South China Normal University(Natural Science), 编辑部邮箱 2004年 01期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	花卉; 抗氧化活性; 测定方法;
【英文关键词】	flowers; antioxidant; evaluation method;
【摘要】	综述了花卉抗氧化作用的研究现状、抗氧化活性成分、抗氧化功效测定方法与保健功效.
【英文摘要】	The current situation and the newest progress are reviewed in antioxidant activities of flowers, compounds isolated from flowers, determination methods of the antioxidant activity and health-keeping function.
【基金】	广东省自然科学基金资助项目(003062)
【更新日期】	2005-08-19
【分类号】	R285
【正文快照】	自1955年Haman[1]创立自由基学说以来,自由基生命科学的研究日益深入.自由基与肿瘤、衰老、心脑血管疾病、免疫力下降、休克、炎症、辐射损伤等的发生发展密切相关[2].各种各样的外源性和内源性活性氧自由基在一定的外界条件下,时时刻刻产生并引起脂质过氧化(LPO),导致DNA?

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